上海魯能JW萬豪侯爵酒店：詮釋經典美式餐飲體驗 - 人間指南“臺灣永遠不可能回歸中國”，她剛說完沒幾天，就意外被吊臂砸死

時間：2023-08-17 09:24:57來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

上海魯能JW萬豪侯爵酒店

FLINT扒房詮釋經典美式餐飲體驗

上海魯能JW萬豪侯爵酒店將19世紀中葉風靡紐約的燒烤酒吧文化帶到了上海，以特色概念餐廳FLINT扒房經典重現美式餐飲體驗。餐廳的設計兼具濃厚藝術氣息和個性工業風格，復古與現代的交融為都市生活注入一股摩登風潮。

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FLINT扒房由知名室內設計公司AB Concept傾力打造，真實地捕捉了美國19世紀工業時代的風貌變化，踏入餐廳的那一刻便仿佛置身于那個輝煌年代的熱情與浪漫之中。木質地板和家具的最初靈感來自于傳統廚房砧板，搭配黑色鋼架和焊接點、鉚釘這些公然暴露在外的結構組件，與深栗色和淺藍色的皮面軟椅形成鮮明對比。富有質感的裸磚墻貫穿整個空間，工業風格的吊燈散發出溫暖迷人的光線，超大尺寸的鏡面墻，餐廳中隨處擺放的工業時代紀念品……食客仿佛一瞬回到了那個傳奇又精彩的年代。

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FLINT扒房的餐飲理念源自美國傳統的牛肉拍賣行，讓食客們像在拍賣現場一樣挑選自己相中的上品牛肉。透過玻璃冷柜，食客首先便可一睹紋路美妙、精心切割的肉品食材，了解每一塊牛肉的品種和部位。在開放式的廚房，饕客們更可親眼見證自己所選食材經過道道工序呈現出別樣風味的全過程，讓整個用餐體驗更加生動鮮活。就餐時，大廚還會來到食客中間，親自介紹和分享精選牛排樣品，以供試吃品嘗。

餐廳豐富的菜品選擇包含各式扒房地道美味。在冷食廚房，優質的火腿、冷切和奶酪組合成華麗的賞味拼盤，讓食客在享用主菜前便打開味蕾。

由大廚在餐桌旁現場精心制作的經典美式料理凱撒沙拉，內含磨碎的蛋黃、白鳳尾魚和陳年帕瑪森干酪，新鮮又味美。

更令人興奮的用餐體驗莫過于各式牛排菜品，招牌分享式牛排精選——28天黃油熟成M9和牛西冷是不容錯過的美味。所有牛排均佐以新鮮出爐的傳統派克屋餐包、風味黃油和秘制醬汁，更加突顯出牛排的豐盈滋味。

除牛排之外，其它招牌菜品包括牛骨髓塔塔、炭火烤海鮮、脆皮小乳豬、煙熏蒔蘿三文魚、秘制藍蟹蟹肉餅等，滿足食客的不同需求。

餐廳的糕點師也會現場制作招牌侯爵巧克力蛋糕等美味甜點，令人食指大動，無法抗拒美食的誘惑。

餐廳內還精心設計了一個酒吧區域，匯集了新世界與舊世界的精選葡萄酒款，和專業調酒師精心調配各種風味的招牌雞尾酒，與菜單上的各式菜品理想搭配。

上海魯能JW萬豪侯爵酒店總經理高煒東先生表示：“FLINT扒房特色概念餐廳不僅還原了經典的美國餐飲方式，同時也體現了酒店對細節的關注。餐廳菜單靈感來自19世紀美國燒烤酒吧的地道美食，每道菜品都是經久不衰的經典美味。在這里，我們供應來自精選產地的優質牛肉、新鮮龍蝦和牡蠣，以及其他新鮮應季食材。從高品質的精選牛肉、優雅的用餐環境到悉心周到的個性化服務，我們力求為客人帶來原汁原味的牛排品鑒體驗。”

8月22日

贊頌浪漫情愫，情聚美好七夕

位于酒店2層的美式牛排坊FLINT扒房，

將在七夕當日布置為極具浪漫氛圍感的愛意之屋。

特別推出“心動一瞬” 主廚甄選晚餐，由90后新銳主廚David精心炮制，甄選上佳食材打造味蕾奢享。當晚用餐每位女士均可獲得浪漫花束一份。航跡廚房推出 “心動時分” 七夕主題自助晚餐，預訂即享開心果銀鱈魚一份、主題西式甜點及暢飲繽紛氣泡酒。濃情巧克力及玫瑰花也將一同呈現。

Flint扒房“心動一瞬”浪漫主題晚餐

甄享浪漫節日布置

人民幣1314元/雙人

酒店將2樓廊橋打造紫色系“鵲橋”，標志性的A字庭中庭也墜入一顆大型“紫愛你”心形裝置，為愛侶打卡更添甜蜜氛圍。

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