夸父炸串獲評“2023年度中國餐飲品類十大品牌”

時間：2023-08-15 13:58:09來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近日，餐飲行業重磅獎項陸續出爐，夸父炸串憑借在行業內多年累積的產品力、品牌力和規模的高速增長，接連獲評“2023年度中國餐飲品類十大品牌”與“2023年度特別推薦品牌”兩項大獎，穩居小吃炸串品類第一，受到行業內權威機構的一致認可。

01 挖掘餐飲行業細分領域「做深做透的頭部品牌」

據了解，“2023年度中國餐飲品類十大品牌”是由紅餐品牌研究院推出的重磅榜單。榜單旨在挖掘出在餐飲行業細分領域做深做透的頭部品牌，樹立品牌榜樣，為行業發展提供有力的參考和引領。

夸父炸串成立于2018年，是成立時間最早的連鎖炸串品牌，在小吃炸串尚處于有品類無品牌的時代，夸父炸串憑借出眾的口味、嚴格的品控、以及“小門店，大連鎖，全供應”的商業模式，將小吃炸串從街頭巷尾帶到聚光燈下，成為名副其實的品類先鋒。在后續的4年多時間里，夸父炸串通過品牌力的打造和供應鏈與數字化能力的精準打磨，迅速在全國乃至全球范圍內擴張，逐漸成為消費者心中炸串品類的代表。

榜單依據品牌的全網口碑指數、品牌傳播指數、品牌經營指數、品牌關注度四大維度，在全國6萬多個品牌中，評選出25個重點餐飲品類的250個優秀餐飲品牌。夸父炸串憑借在四大維度的綜合優勢從眾多品牌中脫穎而出，位列特色小吃十大品牌榜第二，僅次于2006年成立的正新雞排，是小吃炸串品類第一!

據觀察，榜單頭部品牌呈現出兩個顯著特點，其一是注重塑造核心競爭力，包括產品和門店的競爭力，也包括供應鏈體系的競爭力。頭部品牌往往通過前后端共同發力，有效提升產業鏈各環節的經營效率。其二是注重構建數字化體系，加速“升級換擋”，隨著“線上線下雙主場”的來臨，餐飲業新的數字化營銷渠道正在崛起。

以夸父炸串為例，依托自身數字化基因與強大的品牌力，夸父炸串在7月的抖音營銷戰役中斬獲2600萬GMV，刷新小吃炸串品類記錄，實現全域營銷戰略的落地的同時，為行業樹立了全新標桿。頭部品牌積極把握趨勢，“雙主場”作戰，重視線上和外賣，注重數字化建設和私域運營，大力推進數字化升級。

02 聚焦連鎖經營尋找「最具發展潛力的頭部品牌」

今年8月舉辦的“全球連鎖節高峰論壇”上，夸父炸串榮獲“特別推薦品牌”獎項，體現了夸父炸串在加盟創業項目中的綜合優勢，是創業加盟的首選品牌。

這幾年，消費行業的外部環境的確面臨著種種不確定性，但對于創業者來說，從不確定性中尋找確定，幾乎是他們全部的使命。

如今，中國各行各業的連鎖化率仍舊有非常大的增長空間。以餐飲業為例，國內的連鎖化率為18%左右，而美、日等發達國家的連鎖化率已經達到了70%甚至更高。

近年來，夸父炸串憑借在連鎖經營領域的綜合優勢迅速突破2000店，但距離萬店規模還有很大增長空間。作為小吃炸串品類頭部品牌，夸父炸串在連鎖經營領域仍具備很大的發展潛力，據了解，夸父炸串的加盟商開2店以上的比例高達到44.8%，在加盟商群體中享有很好的品牌口碑。武漢某加盟商在18個月內簽約10家店，年利潤超過400萬。夸父炸串始終以加盟商成功為己任，越來越多的加盟商在夸父實現了自己的“小目標”，未來會有更多人享受到夸父炸串帶來的增長紅利。

“炸串是萬店黑馬，品類加速門店連鎖化”，作為頭部品牌的夸父炸串潛力正在被逐漸釋放。

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