將“預制菜”產業炒熱寧夏發布首批100道特色預制菜

時間：2023-08-15 08:19:41來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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開幕式現場

封面新聞記者吳玥發自寧夏銀川

銀川“魚”你共享特色魚肉、石嘴山黃渠橋爆炒羊羔肉、吳忠“鹽池灘羊”、固原六盤山黃牛肉、中衛中寧枸杞……8月12日，寧夏預制菜產業發展推進會暨首屆寧夏重點預制菜推介展銷會，在寧夏農旅產業園啟幕。大會以“寧夏預制菜知遇新期待”為主題，充分向全國展示寧夏預制菜產業發展成果，搭建交流合作和展示展銷平臺，進一步推動寧夏農業特色產業高質量發展。

展會現場

本次活動由寧夏農業農村廳主辦，賀蘭縣人民政府、寧夏農墾集團承辦。會議系列活動將持續三天，聚焦優化寧夏預制菜產業布局、建設預制菜原料基地、建立預制菜安全生產標準體系、培育預制菜龍頭企業、推出并打造“寧字號”預制菜品品牌，充分發揮寧夏產業特色鮮明、農產品品質優良的優勢，突出經濟性、營養性、適口性、品牌性、安全性，著力打造一批預制菜產業高地和產業集群，為加快建設鄉村全面振興樣板區提供有力支撐。

展會現場

開幕式上，寧夏5個地級市和寧夏農墾集團圍繞地域特色，為現場來賓展示了一桌色香味俱全的特色菜：銀川市推出了“魚”你共享特色魚肉系列預制菜產品；石嘴山市推出了黃渠橋爆炒羊羔肉、黃渠橋爆炒羊肉片等特色菜品；吳忠市充分挖掘“中國灘羊之鄉”的品牌價值，主推“鹽池灘羊”系列菜品；固原市主打六盤山黃牛肉系列產品；中衛市主打中寧枸杞系列菜品。與此同時，寧夏五地市根據自身資源稟賦，發布了首批100道具有寧夏特色的優質預制菜品。

展會現場

展會上，150余家預制菜、農產品、冷鏈物流企業攜即烹肉制品、自熱米飯（火鍋）、米面制品、醬類制品進行展示展銷，吸引了眾多市民逛展品鑒，網絡達人主播們也通過線上分享了現場熱鬧場景。據介紹，本次展會還將舉辦“曲水流觴”特色預制菜品鑒、十大“寧味”預制菜擂臺賽、預制菜推介官聘用儀式等精彩活動。

展會現場

據介紹，近年來，寧夏把發展農產品加工業作為推進鄉村產業振興的重要抓手，以打造全國重要的農產品加工優勢區為目標，推進政策集成、要素集聚、資金集中，重點在主體培育、技術指導、精深加工、品牌宣傳等方面精準發力、務求突破，推動農產品加工業發展取得了顯著成效。而擁有眾多地域商標、綠色食品標識的寧夏，也正在快速地將這盤“預制菜”越炒越熱。

展會現場

預制菜一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，串起一二三產融合的價值鏈。據了解，寧夏預制菜產業已與區內外預制菜企業、科研單位、冷鏈物流等，在預制菜研發、加工、冷鏈、銷售等方面達成了戰略合作協議，在本次大會現場還將舉行簽約儀式。

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