“圳品”堅持以高標準、優品牌引領食品產業持續發展 “平臺+品牌”強化市場競爭力

時間：2023-08-14 09:50:59來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作為由深圳打造的高標準城市品牌，“圳品”堅持以高標準、優品牌引領食品產業持續發展，切實保障市民飲食健康安全。

為推動“圳品”從滿足安全保障向品質提升發展，從打造產品向打造品牌發展，從助力鄉村振興向服務產業高質量發展，“圳品”持續強化市場化運營理念，以平臺打造和品牌建設等優勢為產業賦能，吸引和帶動相關產業管理能力、產品品質等的主動提升，形成長效發展的良性循環。

打造綜合服務平臺賦能“圳品”產業鏈條

2022年2月，由國有上市企業牽頭聯合各方資源渠道共同組建的圳品市場運營科技有限公司正式成立，立足高標準的認證體系，以“基礎研究+技術攻關+成果產業化+科技金融＋人才支撐”的運營模式，建設“圳品”智慧供應鏈管理服務平臺，積極推進“圳品”智慧化運營推廣。如今，深圳已評價通過1235個“圳品”，產品輻射28個省137個市301個縣538個基地，更好地服務廣大合作伙伴，幫助企業和產品更好地進入深圳乃至大灣區市場，實現產業共贏，成為“圳品”工作重中之重。

2022年9月，深圳市食品藥品安全委員會辦公室和深圳市市場監督管理局指導下打造的 “圳品”運營綜合服務平臺——“圳品真好”正式上線。“圳品真好”為食品經營者及消費者提供集政策宣傳、信息咨詢、專項培訓、品牌推廣、線上交易于一體的“圳品”服務，并通過APP、小程序、PC端的全網聯接和數字化技術的全方位應用，實現線下網點的全面聯動，源頭產地和銷售終端的全域聯通，提供覆蓋食用農產品和食用品的生產、銷售、流通全鏈路場景化一站式解決方案，打造現代特色農業智慧服務品牌。

“圳品真好”依托線上線下一體化服務體系，貫通供給側+需求側，讓產業各環節以及終端消費群體能夠多、快、好、省地享受更廣泛的“圳品”產品與服務。目前“圳品真好”平臺已上線了7大品類、23個小品類、799個“圳品”，覆蓋市民日常餐桌所需。山西的紅棗、陳醋，廣西的芒果、七百弄雞等，來自全國各地的“圳品”正源源不斷匯總到“圳品真好”平臺，最終被團購企業和終端消費者采購。2023年端午節期間，大化七百弄雞、糧油大禮包等特色產品團購銷售額超過30萬份。

目前，“圳品真好”已經與廣東省韶關市、汕尾市、潮州市和深汕特別合作區（赤石鎮），廣西壯族自治區百色市、河池市，陜西省富平縣，四川省廣安市，以及西藏察隅、甘孜，新疆喀什等地區達成戰略合作，一方面協助戰略協作地區了解、推進“圳品”品牌認證和建設，一方面協助戰略協作地區讓優質的農產品走進深圳，輻射粵港澳大灣區乃至全國市場，實現消費幫扶和產業振興。

同時，“圳品真好”積極開拓香港和澳門地區市場，與當地合作伙伴達成戰略合作，推進“圳品”供銷兩旺。“圳品真好”已經成為中港食品安全交流協會副會長單位，將推進“圳品”供港，并助力港澳食用品銷往內地市場。“圳品真好”還與粵港澳大灣區食品與安全聯盟、澳門食品安全管理學會等達成戰略合作，推動“圳品”進入澳門市場。

“圳品真好”平臺運營負責人楊麗玉表示，“圳品真好”將面向政務端、企業端和消費端，憑借自身獨特的場景鏈、數字鏈、教育鏈、資源鏈優勢和政策、產業、品牌、運營、服務賦能，打造“一體+兩翼+三端+四鏈+五力”的產業閉環，全面服務“圳品”產業，助力食品安全高品質保障、食品產業高質量發展和鄉村振興高效能推進。

建設“圳品餐廳”品牌引領“圳品”餐飲崛起

為了進一步提升“圳品”知名度和影響力，拓寬“圳品”銷售渠道，探索“圳品”模式在餐飲領域的延伸模式，深圳市市場監管局在2022年6月正式啟動“圳品餐廳”建設工作，并于2022年9月出臺“圳品餐廳”標準，確立“圳品餐廳”的評價體系和技術規范，架起“圳品”進餐廳的橋梁。

品質管理上，“圳品餐廳”大量使用“圳品”食材，從農田到餐桌的整個過程都嚴格執行“圳品”標準，確保“圳品”菜的安全和優質。經營管理上，“圳品餐廳”積極運用供應鏈技術、信息技術和新的管理模式，提高效率和效益。

時至今日，79號漁船、金稻園砂鍋粥、大目牛肉火鍋、潤園四季椰子雞等連鎖餐飲位于深圳地區的店鋪都陸續推出了樣式豐富的“圳品”菜單。在79號漁船餐廳，經過“圳品”認證的菜式多達十余種，包括“圳品”海膽生煎包、“圳品”鮑魚醬油雞等，79號漁船所有連鎖門店一個月的“圳品”菜銷售額達到1800多萬元。

“圳品”產業高質量發展辦公室周文麗表示，未來，“圳品”將堅持政府引導，市場主導，全社會參與，支持“圳品真好”等服務平臺和“圳品餐廳”品牌做大做強，全面強化“圳品”標準化、規范化和知識產權體系構建，讓更多“圳品”產品走向全國。

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