餐飲創業加盟哪個品牌好？

時間：2023-08-07 18:17:47來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

如果你是打算做輕食沙拉這個類目的話，毛遂自薦我們的品牌「沙野輕食」，2016年我在魔都的南京西路開了第一家輕食外賣店，5年的時間，我們不僅在殘酷的市場競爭中存活，在全國擁有了400家左右的門店，我們構建了自己的供應鏈，和自己的運營團隊。從選址到運營也都會給予每個加盟商幫助和支持。

截至去年6月，我國網上外賣用戶規模已達到3.64億，其中，手機網上外賣用戶規模達到 3.44 億，增長率為6.6%，使用比例達到43.6%。這是一個非常大的消費空間，另外做外賣你并不需要像傳統餐飲店那樣對地址要求很高，一家外賣店可以輻射到周圍兩公里以外的地方，也就是說，你周邊會使用美團或餓了么等外賣平臺的人，都可能會成為你的客戶。

小紅書發布《2021生活方式趨勢關鍵詞》，冰雪熱潮、無糖主義、酒變甜、回血式獨居、回家做飯等關鍵詞成為2021年生活方式趨勢。數據顯示，2020年小紅書上運動健身和美食筆記發布量同比增長均超300%。

大家可以隨手打開一些app搜一搜“沙拉”“輕食”等詞匯，應該能發現很多客戶都在自發性地傳播這個品類。

2020年給了輕食行業一個韜光養晦的機會。

不多，輕食行業同樣如此。

往年這個市場都是不斷有品牌和新的門店涌入，也不斷有品牌和舊的不行的門店被淘汰。然而今年新開的和新創的品牌很少，因此給存量的，注重外賣的輕食品牌帶來了一個蜜月期，享受了供求關系失衡的紅利。

所以外賣的需求擴張也會帶動輕食的普及。所以輕食行業肯定是在快速上升中的，方向沒什么大問題。

再說具體項目：

目前輕食行業里頭部品牌還不多，我們沙野輕食算一個，要考察輕食項目主要考慮幾個點：

1、品牌規模。直接關系到外賣平臺對品牌的扶持力度有多大，補貼能拿到多少，費率能降到多低，而且大品牌會比小品牌排名權重高很多，直接影響你的門店曝光。

2、供應鏈。只有掌握了供應鏈才能掌控成本，輕食本身算是小品類，很多輕食品牌不像我們沙野一樣有自營供應鏈，都是采用第三方供應鏈，這樣就失去了價格優勢和管理的便利。考量一個品牌是否靠譜一定得研究他們的供應鏈。

3、外賣運營經驗。不同城市的外賣運營策略肯定都是略微有差異的，最好是品牌自帶運營團隊，這樣也減少了請外賣代運營要花費的成本。

4、品牌口碑和勢能。不同的品牌在消費者心中地位是很不一樣的，可以在各大社交平臺上搜索一下各個輕食品牌的客戶反饋，優先選擇客戶自發性表揚的那些品牌。