讓預制菜四海飄香

時間：2023-08-04 16:13:32來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

快節奏的生活中，時間是個奢侈品，用最短的時間做出可口的美食是當前餐飲行業的追求。預制菜的使用是加速出餐的一個關鍵要素。2023年中央一號文件明確提出，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。在全國農產品質量安全縣——沂南，沂南農商銀行將支持預制菜產業作為鄉村振興工作中現代農業發展重點，持續加大預制菜產業鏈金融服務力度，為預制菜產業注入金融“活水”，助力產業高質量發展。“這個鴨寨夫人的無骨鴨掌全部選用成年鴨的鴨掌，進行脫骨處理，口感肥嫩酸辣，非常爽口……”在某頭部網紅直播間內，山東泉潤食品有限公司的休閑食品備受歡迎，產品上架幾分鐘內就被一搶而空。山東泉潤食品有限公司是一家集種苗孵化、生態養殖、產品研發、熟食深加工與銷售一體的禽類肉食品深加工企業，年可加工各類食品近2萬噸，年產值達2億元，是山東省農業產業化龍頭企業、“食安山東”食品生產示范企業、臨沂市預制菜十佳品牌企業。“我們與沂南農商銀行的淵源很深，可以說，沒有沂南農商銀行的幫扶就沒有企業快速發展的今天。”據泉潤食品財務經理高舉仁介紹，企業的前身是臨沂市萬香齋食品有限公司，主要經營肉鴨屠宰、初加工，農商銀行那時起就對企業進行扶持。2012年，企業轉型升級，成立了泉潤食品，主要生產酒店食材和休閑食品。建廠初期，企業生產和建設資金需求增加，沂南農商銀行向其貸款5000萬元用于經營發展，“有了沂南農商銀行的扶持，近幾年，我們快速轉型，抓住了預制菜產業發展的良機。”趁著預制菜產業發展的東風，泉潤食品不斷發展壯大，沂南農商銀行又為其授信2300萬元作為流資。現在，泉潤食品第三期項目正在規劃建設，屆時將進一步增強生產能力。一盤預制菜，一頭連著產地源頭，一頭連著市場餐桌。沂南縣立足資源稟賦，堅持產業和企業一體培育、項目和園區一體推進，鍛造鏈式產業發展集群，突出品牌培育，加快預制菜產業發展，推進農產品食品化發展。山東青果食品有限公司就是沂南著名的有機食品公司，其出產的“素坊”牌速凍蔬菜產品入選山東農產品知名品牌目錄，被評為“山東知名品牌”“山東優質品牌”。走進青果食品的加工車間，規范嚴密的消毒程序、干凈整潔的加工臺、先進高效的生產設備無不彰顯著青果食品的安全、可靠。“我們60%的產品出口日本、美國和歐盟國家，年產值約1.5億元。”青果食品財務總監周廣良介紹，青果食品是集種植、加工、出口為一體的外向型企業，公司設有速凍蔬菜加工車間、腌漬蔬菜加工車間，配有先進的農殘檢測分析實驗室，產品有兩大系列30多個品種，是市級重點龍頭企業。“農商銀行信貸政策好，服務效率高，是企業的貼心人、好幫手，所以我們一直都是很好的合作伙伴。”周廣良告訴記者，自2002年公司成立以來，沂南農商銀行就一直關心、幫扶企業發展，最多時曾為企業貸款3000萬元，幫助企業渡過發展難關。去年以來，青果食品抓住預制菜行業新風口，加大預制菜菜品研發力度，進一步擴大生產經營規模。“今年，沂南農商銀行又幫我們申請了1000萬元的‘科技成果轉化貸’，讓我們充分享受到政府貼息的優惠政策，大大降低了融資成本。有了沂南農商銀行的支持，我們的發展沒有后顧之憂。”在沂南農商銀行“活水”的澆灌下，青果食品開發的輕食、素食等預制菜已成功進軍長三角地區，成為人們餐桌上頗受歡迎的健康食品。東風已至，活水已來，為了讓更多預制菜企業乘風而動，沂南農商銀行充分發揮網點人員多、業務產品全、審批鏈條短的金融服務優勢，持續加大“預制菜”產業鏈金融服務力度，目前，已對全縣43家預制菜企業實現對接全覆蓋，為32家預制菜企業制定專項信貸投放計劃，累計授信3.5億元。其中，對沂南縣“十大預制菜品牌”企業提供信貸資金1.3億元，全力支持沂南在預制菜產業新賽道中搶先機、走在前。（曹智張龍）

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