7月26日，中國·霍邱預制菜產業投資環境說明會、霍邱縣特色農產品展隆重舉行，雪花牛仔粒、孜然小羊排、吮指龍蝦尾……活動現場，一道道精品美食，吸引了眾多嘉賓的目光，讓人“烹”然心動。

但值得一提的是，現場展示的這些佳肴都是預制菜，稍微加熱后便可食用。

近年來，預制菜概念火熱，預制菜產業成為國內熱門“賽道”發展迅速，潛力大、前景廣，一片藍海。

2022年安徽實施十大千億級綠色食品產業培育行動，將綠色食品產業納入全省十大新興產業，多措并舉，傾力打造，十大千億級綠色食品產業發展，進一步推動預制菜概念在安徽走俏。

農產品搬上預制菜餐桌

安徽霍邱古稱蓼城，歷史悠久，人文薈萃。淮河、淠河、汲河等7條河流穿境而過，水資源面積位居安徽全省第二，素有“魚米之鄉”的千載美譽。優越的地理位置造就了霍邱縣得天獨厚的生態底蘊，成為優質農副產品重要產地。農產品加工基礎扎實，高質量發展勢頭強勁。

六安市副市長、霍邱縣委書記李煜在致辭中開門見山地表示，霍邱，有11個特色優質農產品，即“兩碗飯”（蝦田米、再生稻米）、“兩頭豬”（育肥豬、霍壽黑豬）、“兩羽鵝”（朗德鵝、皖西白鵝）、“兩只雞”（麻黃雞、蛋雞）、“一只蝦”（小龍蝦）、“一顆果”（芡實果）、“一瓶酒”（臨水玉泉）。豐富的農產品資源，推動農產品深加工不斷完善，高質量發展勢頭強勁。

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近年來，霍邱縣委縣政府著力實施“1+11加N”行動，聚焦富民強縣奮力跨越趕超，堅持種養一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓，切實做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”大文章，推動更多農產品加工企業強特色、樹品牌、拓渠道、上規模。

現如今，霍邱縣依托優質豐富的農產品資源，著力將優質農產品搬上預制菜餐桌。

2022年4月1日，霍邱縣委辦、霍邱政府辦印發《霍邱縣“雙招雙引”優惠政策若干規定（2022版）》重點招商引進多家精品預制菜、休閑食品產業項目。以農副產品加工為主體，推動糧食及農副產品的種植、養殖、加工、營銷為一體的綜合性生態農業產業園。

立足轉型 打造省級預制菜基地

近年來，霍邱縣搶抓預制菜產業發展新機遇，先后出臺了多項政策措施，支持預制菜產業發展，依托農業資源、產業體系、物流配送和生產基礎，加速推進預制菜產業發展，推進綠色食品產業轉型。

“全面切入預制菜產業新賽道，既是把握農業產業發展新趨勢的具體行動，也是加快建設農業強縣的應有之義，發展預制菜產業，霍邱有信心、有條件、有基礎。”李煜如是說。

據了解，截至目前，全縣擁有農業產業化龍頭企業167家，其中國家級和省級14家，產值億元以上農業企業21家，農業高新技術企業8家。另外，新型經營主體發展到1.45萬家。

霍邱縣，以農業生產為基礎，重點聚焦高效、綠色、智慧農業，積極做大做強農業產業融合，延伸產業鏈，提高農業產業附加值。正著力打造省級預制菜生產加工供應基地。積極搶占預制菜產業發展“新風口”，奮力實現由“菜籃子”向“菜盤子”升級。

活動現場，包括鵝產品深加工、年產 2 萬噸蒸谷米、預制菜科技特派團、蝸牛購銷、蓮藕購銷、禽蛋購銷、鵝肥肝購銷等7個項目的集中進行了簽約。

李煜表示，下一步，霍邱縣將瞄準產業鏈的后端和價值鏈的頂端，招引一批鏈主企業和產業鏈關鍵節點項目，著力打造長三角預制菜生產加工供應基地建設，努力實現“菜籃子”向“菜盤子”轉變，加快特色農產品從“田間”走向“舌尖”。

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