海底撈瞄上夜娛、肯德基連推夜宵……餐飲的深夜時刻，有多火熱？苗苗的尺度也放開了！穿抹胸裙中間還要“挖個洞”，人紅氣場真大

時間：2023-07-31 02:10:59來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

【大河財立方記者郝楠楠】夜宵市場，在夏天尤為繁榮。

隨著夜經濟的興起和餐飲消費的復蘇，今夏各餐飲品牌的夜宵時刻發力十足。海底撈全面升級夜宵場景，肯德基連推夜宵產品，鄭州的燒烤酒場、啤酒小店等營收增長明顯……餐飲的深夜時刻，一片火熱。

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海底撈、肯德基等頭部餐飲，瞄準夜宵市場

頭部餐飲品牌，正在瞄準夜宵時刻。

近日，海底撈升級夜宵場景，每天21點在全國近1000家門店推出四大品類、十款夜宵產品。

“從門店消費情況來看，今年人們社交型聚會明顯增強。”海底撈相關負責人告訴大河財立方記者，隨著演出市場復蘇、暑假避暑游的到來，更是讓深夜聚餐需求進一步釋放。

據了解，海底撈此次推出的產品包括“蛙呀蛙鍋”牛蛙鍋、虎皮雞爪等熱鹵、小龍蝦以及冰粉、精釀啤酒等。針對此次夜宵活動，海底撈還推出了29元夜宵專屬權益月卡。

而在餐廳之外，海底撈瞄上酒吧、演唱會等夜娛活動，嘗試吸引更多“夜貓子”。7月21日～22日，上海海底撈打浦路店聯動404ClubNotFound酒吧，推出“撈個派對”活動；伴隨演唱會市場的快速恢復，海底撈在北京、上海、武漢、廣州、深圳、沈陽等地打造海底撈“演唱會之夜”，讓歌迷在就餐環節繼續嗨。

4月底以來，圍繞“靈魂宵夜”，肯德基先后上新了嗷嗷大雞架、肉酥貝貝油條等夜宵產品，并推出“夜宵堂食暢吃暢喝”等活動。

據了解，肯德基作為最早涉足“夜經濟”的西式快餐連鎖品牌之一，自2019年，先在外送業務探索 “靈魂宵夜”；2022年，肯德基堂食加入了“靈魂宵夜”系列產品，先后上市過串串、鹵味、小龍蝦、雞架、雞爪香骨多多盒、爆汁香腸、春卷等品類產品。

今夏，河南多家肯德基還延長了夏季的營業時間，并通過移動餐車等拓展消費場景。

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夜宵拉動夜經濟，

鄭州多個餐飲品牌營收增長明顯

數據顯示，2022年鄭州全市夜間經濟總量規模約2100億元，夜間消費占社會消費品零售總額的比重約45%。近日，記者走訪鄭州多個餐飲企業了解到，夜宵市場對區域餐飲品牌的拉動，也尤為可觀。

和朋友一起去燒烤酒場尋找夜生活，成了越來越多年輕人的不錯選擇。辣物燒烤酒場相關負責人告訴大河財立方記者，隨著燒烤旺季的到來，門店六七月份客流增長迅速，相比5月份，本月部分門店營收和客流均增長了20%以上。

除了美味，辣物還打造了各種互動體驗。“辣物燒烤酒場圍繞宵夜場景推出了各類主題活動，如西西里風情夜、泡沫泳池派對等，給顧客帶來了超越期待的體驗。”上述負責人說道。

啤酒，一直是夏季宵夜的好搭檔。河南騎仕精釀啤酒有限公司董事長劉元昌在接受采訪時提到，公司旗下品牌“失眠企鵝”部分門店7月份營收相比5月上漲30%左右，近期在油脂化學廠創意園新開的門店，周末外帶營業額可達1萬+。“此外，22:00之后的訂單明顯增多，為了滿足更多夜宵顧客，門店的營業時間也從16:00～1:00變成了17:00～2:00。”

隨著消費旺季的到來，失眠企鵝的營銷活動也更加密集，6月份，失眠企鵝投放了鄭州地鐵5號線10列地鐵的報站廣告，搶占目標消費者心智。看重夜宵市場消費潛力，失眠企鵝在夜經濟更加活躍的武漢，也開始布局，近期已開出5家門店。“品牌已開業門店120多家，預計到8月底，門店數量能達150家。”

國家統計局發布的中國經濟“半年報”顯示，上半年服務業增加值同比增長6.4%，其中住宿和餐飲業增加值同比增長15.5%；《城市居民消費習慣調查報告》顯示，國內60%的消費發生在夜間，大型購物中心每天18時至22時的消費額占比超過全天的二分之一。夜宵市場，或將持續火熱。

責編:王時丹 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉

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