預制菜現在很火，每年的銷量也在不斷地增長。但是，并不是每一個生產預制菜的廠家都能夠盈利，很多新加入的預制菜生產廠家可能還處于虧損狀態，甚至要關閉預制菜這個項目。預制菜生產廠家真的是幾家歡喜幾家愁，我個人覺得目前預制菜銷售最好的是以下三個渠道，您覺得呢？

1.餐飲渠道：預制菜出餐快，節省時間，降低了餐飲店的人力和物力成本，提高了餐飲店的利潤。同時解決了餐飲連鎖店因為每個單店廚師的不同，可能制作出來的菜品味道參差不齊的問題。而且，相比新鮮食材，預制菜的保質期更長，方便保存的同時，也不會造成浪費。所以，未來肯定會有越來越多的餐飲店使用預制菜，預制菜在餐飲渠道的銷量一定會特別的巨大。

2.傳統電商：傳統電商是一個打造預制菜爆款的很好平臺，很多C端的預制菜爆款產品都能夠在傳統電商的平臺上面看到，所以，傳統電商平臺如果經營得好，能夠打造出來一兩個爆款，除了能夠帶來一定的銷量，還會提升產品品牌的知名度。

3.新型電商：微商，社區團購，直播等，我把他們歸類為新型電商。目前新型電商的產品品質和價格相對來說比較混亂，社區團購和直播很多都是以低價格來吸引消費者購買。雖然有很多不盡人意的地方，競爭也很激烈，但是，因為能夠產生非常可觀的銷量，所以，不管是大廠家還是小廠家，大家都想辦法往里面擠。勝者為王，在激烈的競爭中，很多廠家最終也找到了自己產品在這個渠道里面的定位和經營之道。所以，新型電商是一個不能被忽略的渠道。

以上僅代表個人的觀點，并不一定是正確的，歡迎大家各抒己見，留言討論。

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