傳統食材供應鏈如何突圍，實現數字化轉型？——快馬數字

時間：2023-07-09 23:00:02來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

受運輸、飼養條件限制，食材的新鮮度一直以來都是困擾餐飲企業的痛點。再加上，近年來，盒馬鮮生、超級物種、聯華鯨選等“超市餐飲化”平臺飛速發展，將“現撈現做”代替“冷凍加工”的理念代入大眾視野。以及新冠疫情催生的外賣經濟、預制品或半成品的加速發展，推動餐飲行業，從采購、運輸、儲存、管理到制作，全流程的數字化升級。

傳統餐飲企業面臨的競爭已不再是同行間貨品質量、成本、配送服務之間的競爭，還面臨著廣泛新模式入局者的競爭。幾乎所有從業者都能深切感知，餐飲這門延續數千年的行當，正在調轉航向。作為餐飲食材上游的供應商，下游消費觀念的改變，數字化轉型的加速，倒逼著上游供應商必須加快轉型互聯網化、數據化、智能化。

那么，傳統餐飲食材批發企業如何突圍，實現數字化升級？

認識數字化

何為數字化？數字化本身的含義是什么？為什么有的企業通過一系列數字化的方法來解決運營、外賣、宣傳等問題，卻沒有產生預期的能量？

事實上，數字化需要企業把數據納入企業的資源范疇，成為企業經營必不可少的資源狀態，不能割裂傳統和數字本身的形態關系。

數字化轉型的根本目的都是為了追求傳統產業的升級換代，使傳統企業能與整個社會先進的經濟狀態、經濟格局相適應。在傳統企業轉型的時候，必須具備良好的基礎和運營理念。

一提到餐飲市場，大多數人直觀認知是線下餐廳和外賣，而讓人很難想象的是，中國4萬多億的餐飲市場規模里，供應鏈成本就占了40%。其中餐飲食材批發商的數字化轉型，一方面是食材供應鏈數字化轉型的關鍵，另一方面也是自我革新迭代，強化競爭優勢的必然。

如何落地數字化

傳統商貿批發企業進行數字化轉型，可以選擇快馬，通過快馬數字營銷一體化系統，餐飲食材批發商可以實現：

1.降本增效。

通過快馬可以打造一個專業的在線B2B訂貨平臺，實現商品在線、交易在線、營銷在線、業務員在線、經營數據在線，幫助傳統餐飲食材批發企業實現低成本精細化運營，增加客戶粘性，降低客戶流失率。

>商品在線，圖片、視頻、直播，客戶可24小時可查看商品，采購下單。

>交易在線，客戶無論在手機端、微信端、APP端還是小程序端，都可以在線快速下單，通過在線、線下支付方式配置，為客戶指定付款方式，極大提升交易收單效率，此外還支持授信、預存款、積分等多元化交易方式。

>營銷在線，通過快馬商家可與客戶建立緊密聯系，活動推送直達客戶，優惠券、促銷、團購搶購預售、直播等運營活動精準推送；客情預警、指定客戶做活動，主動推送促銷信息等，幫助商家不漏掉每一個刺激客戶下單的機會，增強客戶粘性，提升復購率。

>業務員在線，業務員專用移動端，與訂貨端、管理后臺互聯互通，巡店打卡、代客下單、收款、送貨、績效統計實時同步，移動化管理，全面的績效提成，解放業務員專注拓客。

>經營數據在線，老板在后臺可以隨時隨地查看經營數據、銷售數據、商品數據、營銷數據、客戶數據，可視化大數據看板，通過更直觀的數據維度展示，幫助老板更好了解經營狀況及各項指標，及時決策。

2.線上線下一體化。

對于傳統食材批發企業來講，除了實現業務在線，與原來線下進銷存系統的同步一體化管理也是非常重要的一環。企業數字化轉型，應該是由內而外，線上線下一體化的，快馬內置的全程通數據對接件，可一鍵對接管家婆線下ERP進銷存，支持金蝶、用友等定制對接。一套系統實現線上線下一體化管理，商品、價格、庫存同步，此外，還支持WMS/TMS無縫對接，這樣整個經營體系實現數字化閉環，可以更好地提升訂單周轉效率，提升企業服務能力。

3.靈活應用，可擴展。

良性的企業發展應該是持續擴展的，快馬不僅僅支持單個批發企業的數字化轉型升級，還支持通過連接器連接上游，連接更多供應商，連接下游門店，支持傳統商貿批發企業實現縱橫擴張，資源整合，壯大業務體系，升級業務模式。

數字化加速發展的當下，企業要想贏得未來的競爭，亟需快速推動數字化供應鏈轉型，努力提升自己的供應鏈競爭力。管家婆快馬數字期望與傳統企業共探供應鏈數字化變革解決方案，通過技術為企業賦能，讓企業經營更輕松！

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