原標題：2022年中國餐飲加盟連鎖門店區間分布、門店品類分布及餐飲連鎖率走勢[圖]

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出品單位：共研網

在“民以食為天”的文化背景下，中國已經成為世界上最大的餐飲市場。餐飲行業是朝陽行業中蓬勃發展的一種傳統產業。隨著餐飲業的迅速發展，餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長，近年來我國餐飲行業的收入規模總體呈上升趨勢，通過統計得知，2022年國內餐飲收入43940.8億元。

2017-2023年中國餐飲收入統計

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

2018-2022年中國餐飲連鎖化率持續走高，從2018年的12%，至2022年的19%，中國餐飲市場連鎖化進程不斷加快。中國餐飲連鎖化率仍然有較大提升空間。

2018-2022年中國餐飲連鎖率走勢

資料來源：美團、共研產業咨詢（共研網）

在2018至2022年餐飲連鎖門店地域分布中，一線、新一線、二線城市的門店數分布比例整體略有收縮的趨勢，三線、四線、五線城市的連鎖門店分布提升顯著，5年間，連鎖門店在三線和四線城市的分布分別提升了約1個百分點。下沉市場連鎖品牌門店的比重逐漸增加。

2022年餐飲連鎖門店地域分布

資料來源：美團、共研產業咨詢（共研網）

自疫情以來，連鎖餐飲企業的拓店計劃愈發理性，不再一味追求數量，而是在完善原有盈利模型的情況下，進行最優化發展。而在此背景之下，各企業布局子品牌的意愿也越來越強烈，似乎成為了尋找新增長點的重要方式之一。

2022年品牌連鎖門店區間分布

資料來源：美團、共研產業咨詢（共研網）

“小吃小喝”品類的連鎖化率在保持高于其他品類的水準上依然保持快速上漲，2022年連鎖餐飲門店的品類分布情況來看，小吃快餐品類依然穩居門店數第一，占比超過連鎖店總數的51%。

2022年連鎖餐飲門店品類分布

資料來源：美團、共研產業咨詢（共研網）

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