2022年中國中式菜品調料行業重點企業洞析：頤海國際VS天味食品長期吸煙卻又堅持喝茶的人，身體后來怎么樣了？醫生給出答案

時間：2023-06-29 19:02:10來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

一、企業基本概況

1、行業定義

就市場規模而言，中國是世界上最大的調味品市場。2021年，中國的調味品市場為6826億元，遠高于美國市場的4153億元及日本市場的1601億元。中國的調味品每年人均支出由2017年的349.5元增至2021年的483.2元，此期間的復合年增長率為8.4%。由于中國連鎖餐飲市場的強勁發展、規范化及可擴展性，以及居民對即煮即食食品的需求不斷增長，復合調味品的市場規模于2017年至2021年的復合年增長率達到11.3%，較單味調味品的復合年增長率更快。

2、重點企業基本情況對比

頤海國際作為海底撈集團的中式菜品調料產品供貨商，同時亦為中國家庭烹飪客戶、餐飲服務供貨商以及食品行業公司提供烹飪調味料解決方案。截至2021年，頤海國際的主要產品包含中式菜品調料、中式復合調味料和方便快餐等品類，而經銷商、電商及餐飲客戶等則為第三方銷售的主要渠道。

四川天味食品集團股份有限公司以“用美味創造美好生活”為使命，自設立以來一直專注于復合調味料的研發、生產和銷售，現已發展成以火鍋調料和中式菜品調料為主的大型復合調味料生產企業。

中式菜品調料行業重點企業基本情況對比

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資料來源：公司官網，華經產業研究院整理

二、行業重點企業發展歷程對比

頤海國際控股有限公司成立于2005年，當時，海底撈成立成都分公司，隨后投入運營了第一條中式菜品調料生產線，供應四川海底撈集團經營的火鍋店，2013年頤海在開曼群島注冊成立為投資控股公司。2016年7月13日海底撈旗下的獨家底料供應商頤海(股票代碼：01579)在港交所上市。

四川天味食品集團股份有限公司原名為四川天味食品股份有限公司，改制前名稱為四川天味實業有限公司，成立于2007年3月2日。2010年3月整體變更設立股份有限公司，于2019年4月16日在上海證券交易所上市交易。

中式菜品調料行業重點企業發展歷程

資料來源：公司官網，華經產業研究院整理

三、行業重點企業經營情況對比

1、企業總資產和凈資產

從資產來看，2022年頤海國際的總資產為55.5億元；凈資產達到45.4億元，較上年增加了6億元。截至2022年底天味食品的總資產為48.2億元，同比增長14%；凈資產為40.2億元，同比增長5.7%。

2016-2022年中式菜品調料行業重點企業總資產統計圖

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數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

2016-2022年中式菜品調料行業重點企業凈資產對比圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

2、企業營業收入和營業成本

從營收和營業成本來看，2022年頤海國際實現營業收入為61.5億元，較上年增加了5.8億元。2022年營業成本為42.9億元，較上年增加了7.5億元。2022年天味食品實現了營業收入為26.9億元，同比增長32.8%；2022年營業成本為23.4億元，同比增長24.4%。

2016-2022年中式菜品調料行業重點企業營業收入對比圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

2016-2022年中式菜品調料行業重點企業營業成本對比圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

3、企業營收結構

2022年頤海國際的主要產品有中式復合調味料、中式菜品調料和方便快餐等，其中中式復合調味料的營收占比為9.3%，在該企業主營產品中排名第3；天味食品的主要產品有中式菜品調料和火鍋調料等，中式菜品調料的營收占比為43.9%。

2022年中式菜品調料行業重點企業營業收入結構圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

4、企業凈利潤

2022年頤海國際實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為7.4億元。2022年天味食品實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.4億元，同比增長85.1%。

2016-2022年中式菜品調料行業重點企業歸屬母公司凈利潤對比圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

5、企業ROE

更多詳細內容，請關注華經產業研究院研究出版的《2023-2029年中國中式菜品調料行業發展監測及投資戰略規劃建議報告》。

從盈利能力來看，2016-2021年期間，頤海國際平均每年的加權平均凈資產收益率為22.1%；天味食品（2017-2021年）平均每年的加權平均凈資產收益率為17.2%。2022年，頤海國際的加權平均凈資產收益率較高，說明該企業在經營期單位凈資產創造利潤能力相對較強。

2016-2022年中式菜品調料行業重點企業加權平均凈資產收益率對比圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

6、企業研發投入對比

2022年天味食品的研發費用為0.32億元，研發投入占營業收入的比例1.19%。比較2022年和2021年的研發投入增量，2022年天味食品研發費用較上年增加0.06億元，研發投入占營業收入的比例減少了0.11個百分點。

2020-2021年中式菜品調料行業重點企業研發投入金額統計圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

四、重點企業中式菜品調料產品經營情況對比

1、中式菜品調料營業收入和營業成本

2022年頤海國際中式菜品調料產品實現營業收入56.89億元，占總營業收入的9.3%。 2022年天味食品中式菜品調料業務實現營業收入11.81億元，同比增長39.2%，占比43.9%。

2016-2022年頤海國際VS天味食品中式菜品調料營業收入統計圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

2022年天味食品在中式菜品調料產品上的營業成本為7.54億元，同比增長29.1%，占總營業成本的42.6%。

2019-2022年天味食品中式菜品調料營業成本統計圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

2、中式菜品調料毛利率

2022年在中式菜品調料產品上的毛利率，頤海國際達32.2%，較上年同期減少2.2個百分點。2022年天味食品中式菜品調料產品上的毛利率為36.2%，較上年同期增加4.98個百分點。

2016-2022年頤海國際VS天味食品中式菜品調料毛利率走勢圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

3、中式菜品調料產銷、存量

2022年頤海國際中式菜品調料銷售量為22279噸，較上年增加了886噸；平均每公斤的售價為25.5元，較上年增加0.7元/公斤。天味食品2022年中式菜品調料的生產量為56341噸，銷售量為56106噸，分別同比增長34.7%和29.8%。

2016-2022年頤海國際VS天味食品中式菜品調料產品產、銷量統計圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

2019-2022年天味食品中式菜品調料產品存量統計圖

數據來源：公司年報，華經產業研究院整理

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