我只說成本吧

雖然開店成本中餐飲行業基本最低，但實際上也不低

最少10萬左右

很多人覺得怎么可能，我簡單分析一下

我姐姐最近開了個店子，因為是新商圈，所以沒有轉讓費

如大學旁邊的店子基本上最少一個20萬+轉讓費

甚至更多，這只是轉讓費

當然可能許多地方轉讓費不一定高

但是但是

小幾萬一般是要的，否則門面一般要么是剛開始的，要么這個地方生意不好，別人做不下去了；這些都需要一定時間養

接著我們這只算5萬，其實一般遠遠不止

接著你要裝修吧，2萬塊基本就用在裝修上了

而且還要購置空調，冰箱（一般得一個飲料，一個放食物），油煙機，廚具，收銀系統等

其次還有座椅，現在座椅隨便一個小椅子就上百了

更重要是租金一般一年一付

反正我姐姐因為是加盟一個品牌的，花了3萬，但沒要轉讓費

一共差不多投資在10萬以上，差不多11萬。

還有如辦理營業執照的成本等等

所需費用：

名稱核準：30元

營業執照：100元左右

稅務登記證：國稅、地稅各40元，共80元

組織機構代碼證：80元

衛生證可證：50元

健康證：每人30元

以上費用，各個地區可能有所不同。

當然有些地方辦證花時間需要關系

經營成本，一般最重要是人工+門面費

現在一個人二線城市3000元，你得包吃住（成本最少在5000）

其次門面費看地方

我拿我姐姐店子舉例

1店子面門費2400（很便宜了）

2人工成本2400+吃飯2頓，算3200吧。

3電費，空調冰箱你得整體開，還有一些宣傳的廣告箱，商業用電還貴

故一般一個月500起，夏天更多

4天然氣+水費，水費一般在50左右，天然氣沒問。

5交稅，我姐姐店子目前每個月在100元。

這還不止算自己人工成本的情況下，畢竟餐飲店除非夫妻一起，一般需要兩個人

甚至更多

還有我沒想到的

就不算我姐姐這個勞動力，目前在6300，這還有開支沒算進去

就按照6500吧+我姐姐免費勞動力

那個商場新開業的，目前來講生意一般，營業額不知道

但有些時候賣不到1000元

我們一個月根據4萬營業額算

餐飲毛利潤目前不知道，但基本在50%左右，黑心點材料用便宜點估計可以到55%到60%

我姐姐目前在50%左右

很多人說大型餐飲毛利潤在60%甚至65%，這倒是真的

但小店子一般成本會高許多，無論是進貨或者什么。

一般小店子，毛利潤在60%已經算很高了

我姐姐目前毛利潤最多不超過2萬，把成本一除13500元

這自己的人工成本可是整體守在那里啊，還有別人有4天假期，一般她媽媽去幫忙

如果把別人休息的時候也算到里面，也就13000元

目前自己基本從早上6點一直到晚上9點，因為是商場里面，故不用那么早，畢竟別人9點才開門

（很重要的某些人吃東西是不會收錢的，這些開支我不知道多少，還有親戚朋友去了的吃喝）

要知道這一個月13000元是加上我姐姐勞動和投資11萬得到的

勞動來講，首先我姐姐出去打工，目前一般5000元沒問題，加各種五險一金等等福利，年終獎

基本最少在7000

，那一周有1天休息。工作時間遠遠沒有這長

其實賺的錢把自己勞動除開真不多，我估計別人給8000她這樣，她肯定是不會這么辛苦的

關鍵是關鍵是

別以為我姐姐做成這樣，很簡單

首先開店來講，我叔叔做生意幾十年來，看門面非常準的。

一些裝修師傅等，還有各種流程非常熟悉

怎么宣傳等，現在反正房子都好幾套

成本控制。

而且我姐姐學做餐飲找人學都花了幾千塊，沒算到成本里面

3個月時間左右！

這樣這個店子才開起來的

開始的時候是我叔叔各種去找更廉價的東西，減少成本，

其次還經常幫忙我姐姐做各種事情，比如鹵菜等等

這樣才有這個利潤

相對上班的好處是比較節約伙食費，上班些成本

賺的錢基本就是自己落下來的錢

但這么辛苦，任何福利待遇沒有，不過13000一個月，

還相對大部分創業者有巨大優勢

因為我姐姐無所謂，經營虧了也不怕

反正和我姐夫加起來2家都是獨身子女，房子這家人加起來都在10套左右，門面也多（包括父母的）

只是其喜歡做點事情，但不愿意給別人打工

就選擇餐飲

故我個人看法，現在其實如果你是一個什么都沒有的人

也沒有任何絕對技術，資源

不適合創業，那怕餐飲

餐飲我知道大量虧本的，接到死門面的

自己廚藝不好的等等

許多人一上來就說投資50萬，投資100萬，但小門小戶那里有這么多資金

最多開始自己創業有30萬就不錯了

故很難

但餐飲創業非常適合老手

因為相比起它行業，首先其只要手藝過硬，就基本有穩定客源

而且可以學習的人非常多

規模擴大后，

成本在食材這方面可以降低，風險也小

利潤率來講

餐飲業利潤率跌至4.8% 行業協會向政府喊話

但如果你不是非要到達500強，專門經營小而精的

自己管理廚藝到位

利潤在8%大抵是沒問題的

相比其他行業門檻和穩定性好許多

畢竟投資也少些啊

你說實體行業，現在投資非常巨大，一個工廠現在投資幾千萬都算少了

而房地產一般人是沒這種實力的

IT目前來講需要技術，而且往往是贏家通吃

服裝行業目前嚴重嚴重過剩，

還有些受網店擠壓

相比餐飲行業我自己仔細去看過，即使開門店

堅持3年以上的，大大超過其它如服務，美容，服裝等。

基本是我觀察里面堅持時間比較長的

還有種堅持比較長的是百貨店

ps：我姐姐吐槽成本又增加了，過中秋過員工200元紅包。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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