□大河報·豫視頻記者 侯冰玉

“全國二分之一的火腿腸，三分之一的方便面，四分之一的饅頭，五分之三的湯圓和十分之七的速凍水餃，都由河南制造。”這句話，已經成為彰顯河南食品產業發展實力的“名臺詞”。但其實，河南食品還有更多你不知道的亮點：肯德基、必勝客30%的原材料，由餐飲供應鏈第一股鄭州千味央廚提供；鍋圈食匯猛增8000家、幸運咖跑出千店規模；食族人每天賣出16200多桶酸辣粉，同嗨吃家、豫道優品、宛禾米線等品牌，為全國貢獻了80%的酸辣粉……

河南食品產業發展已到關鍵階段。下一步該如何發力？6月20日，由工業和信息化部、中國工程院、河南省人民政府共同主辦，河南省工業和信息化廳、中國食品工業協會具體承辦的2023中國產業轉移發展對接活動（河南）——現代食品產業轉移對接專題活動在鄭州召開。

會上，河南省工業和信息化廳一級巡視員姚延嶺對河南食品產業目前發展情況與下一步發展方向做了詳細介紹。

河南食品產業已發展為五大主導產業之首

經過多年快速發展，河南目前已形成比較完備的產業體系和特色產業集群。

目前，河南全覆蓋食品產業的農副食品加工業、食品制造業、飲料和精制茶制造業、煙草制品業等4個行業大類21個行業中類，肉制品、速凍食品、面制品和休閑食品等加工能力位居全國第一。

同時，河南預制菜等新興產業取得較快發展。2022年，河南預制菜產業發展指數位列全國第三（僅次于廣東和山東）；新鄉市原陽縣入圍“2023年全國十大預制菜產業基地”，通許縣酸辣粉產量占據全國60%以上的市場份額，2022年千味央廚實現營收14.89億元，同比增長16.86%。

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下一步，河南將重點發展預制菜、酸辣粉等細分領域行業

“我省食品產業發展雖然取得了一定成績，但還存在產業結構層次偏低，部分行業品牌影響力較弱，技術創新能力有待加強等困難和問題。”姚延嶺稱，下一步，河南將攻堅克難，著力培育食品產業細分產業鏈條，構建現代食品產業體系，實現增加好品種、提升好品質、創造好品牌的目標。

會上，臨潁縣人民政府、廣東玖味源食品科技有限公司、舞陽縣舞泉鎮人民政府、杭州海曼琺酷啤酒科技有限公司、遂平縣人民政府、今麥郎食品股份有限公司等20家單位進行了現場簽約。

圖表 季楓

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