黃瓜問題。

多家餐館因為在涼皮內放黃瓜絲被罰。近日上海某餐飲管理有限公司被上海市浦東新區市場監督管理局罰款了5000。原因是沒有取得冷食類熟食許可的情況之下，在他店里邊的涼皮加了黃瓜。

為什么涼皮放了黃瓜就要被罰？是不是執法部門亂作為？不是。根據相關的法規賣涼拌菜需要在食品經營許可證的經營范圍內增加一個冷食類食品許可。如果沒有就是違規。

之前就有過報導說一些職業打假人鉆空子到小菜館來點拍黃瓜，然后就以店家沒有冷食類許可證為由，去告他，讓他去索賠。這在湖南株洲就有一對父子利用這種規則，舉報了49次。事實上，現在有不少店主根本不知道有這么一條規定，一般客人點什么菜就上什么菜，也沒放在心上。

現在公眾都認為拍黃瓜也好黃瓜絲也罷，無非就是一盤手藝簡單、成本低廉。家家都會做的大眾涼菜不見得對社會有多大的危害。給這種巨額的罰款，即便是合法的也有一定別人認為是不合情不合理，別說當事人很多公眾都難以接受。而且黃瓜到自己最后都沒想到和涼皮過了半輩子，現在沒有證算非法同居。

黃涼皮放黃瓜絲沒有證都不正常。所以這個事情不是黃瓜的問題，也不是沒辦許可證的問題。真正他是屬于什么真正賣涼皮的人，也拿不到冷食許可證。歸根結底是沒有以人為本規章制度高高在上、不接地氣、不接人氣、不考慮實際情況。具體的執行標準又非常的困難，受制于規章和法條導致很多群眾不滿意。

最后另類的人是越來越多，內部的事情越來越多，最后導致的問題也會越來越多。

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