文 |晨語初聽

編輯 | 史記新說

廣告可御可甜 有顏有料 懲罰整蠱任你選 >>進入直播間與主播親密互動×

“焦慮”可以說是當下十分常見的一個詞了，很多人都在網絡上傳播容貌焦慮、事業焦慮、家庭情感焦慮，而身材焦慮應該是很多女生都有的一種焦慮。

但是減肥這種事情，往往是瘦子在做、胖子在說，大部分人往往很難堅持，除了沒時間運動外，飲食也是減肥路上的一大阻礙。

畢竟“管住嘴”著實是十分困難的，于是很多食品相關研究人員以此為契機，打造了一系列適合“想減肥又管不住嘴”人的產品。

比如，很多餐廳推出了“輕食”、“低卡”食物，而在飲料界就更加“卷”了，很多家知名企業陸續推出了“0糖0卡0脂”飲料。

其中，就有一家外國的企業，推出了“燕麥奶”，主打的就是一個高營養、低脂肪，它在國外很快做出了成績，讓很多老外上癮，但是在中國市場上卻翻了跟頭。

廣告美女秀場 真人直播 >>進入直播間與主播親密互動×

Oatly燕麥奶

這家賣“洋豆漿”的公司名為Oatly，是一個源自瑞典的品牌，主打燕麥植物蛋白。可千萬不要小看這家企業，畢竟它可是有專利酶技術的。

Oatly將專利酶技術運用到了公司的燕麥奶產品之中，可以最大程度地保留燕麥的植物精華。看到這里，很多人可能會想這個公司確實有兩把刷子。

其實該公司的厲害之處，不僅僅只有這些，要知道它在《2022年上半年中國燕麥奶品牌排行榜Top15》中，可是位居第一名的位置。

那么這家公司究竟有何特別之處呢？為何能成為燕麥奶產品中的佼佼者呢？

很多人可能都聽過“乳糖不耐受”這種疾病，這屬于基因性疾病，不具備傳染性，但“乳糖不耐受”患者就需要避免使用含乳糖的食物。

但是在現實生活中，很多食物中都含有乳糖，比如鮮奶、奶粉、蛋糕、奶茶等。不難想象，如果這些東西都成為了“禁忌品”，那生活中的快樂真的會少很多。

起初人們并不知曉有“乳糖不耐”這種情況，直到1963年時，瑞典隆德大學的教授Arne Dahlqvist才發現了這一現象的存在。

這一時期，人們只知道通過禁食含乳糖食品來對抗這種疾病，但是后面Arne Dahlqvist的學生Rickard ?ste卻逆向而行，他開始研究如何從食品上解決乳糖不耐這種問題。

經過很長一段時間的研究，Rickard ?ste終于找到了解決辦法，那就是用燕麥奶來代替牛奶，并且他在90年代研發出了全球第一款這類產品。

而Rickard ?ste正是OATLY的創辦人。Rickard ?ste的初衷就是幫人類解決乳糖不耐的問題，因此其公司的產品就以燕麥奶為主。

這種燕麥奶產品很快在瑞典打開了市場，截止到2016年時，Oatly已經占據了瑞典植物奶市場40%以上的份額。

而這個成績僅僅是他的起點，在2018年時，Oatly進軍了中國市場，到當年年底時，Oatly已經與1000多家咖啡館達成了合作，在多家超市也簽訂了零售協議。

當下流行一句話，就是“真誠是唯一的必殺技”，Oatly的燕麥奶產品能發展得如此之好，必然也是有些“真材實料”的。那么這個燕麥奶究竟是一種什么奶呢？

其實Oatly燕麥奶并不是一種奶，也不是大家想象中的燕麥加牛奶。Oatly的專利酶技術不但可以將燕麥中的精華保留住，還能將固態的燕麥轉化成液態的。

我們都知道大米加水可以熬成粥，而這種酶就充當了水的作用，將燕麥轉化成為了燕麥奶，而燕麥奶其實就可以理解為燕麥湯，畢竟里面并沒有加入奶。

也就是說其實Oatly的燕麥奶產品并沒有想象中的那么高營養。加上剛上市時，素食主義者并不算太多，所以在前十幾年里，Oatly一直處于“小透明”的階段。

盡管說Oatly初衷是為乳糖不耐和素食者量身定制的，但是開門做生意，最終肯定還是要追求盈利。在怎么盈利這個問題上，Oatly可謂是絞盡腦汁了。

Oatly的優勢在于它的目標人群比較新穎，但這同時也是它的弊端，畢竟乳糖不耐和素食者人數群體還是占少數。

經過一番市場調研和目標市場調整優化，Oatly終于實現了更好地發展，徹底的在歐洲市場站穩了腳跟，并迅速進軍了中國市場。

那么，Oatly究竟是如何實現逆襲的呢？他們的營銷策略究竟有多厲害呢？接著往下看，就會讓你知道什么叫“出其不意”了。

不走尋常路

Oatly意識到，自己不能占據更多的市場，那肯定就是因為別人占據了太多的市場啊，與其發展自己不如想辦法干掉對手。

對于Oatly的燕麥奶而言，最大的競爭對手自然就是牛奶了，于是一場燕麥奶VS牛奶的戰爭就上演了。

在二選一的過程中，只要其中一個有缺點，那另一個即使不喜歡也會成為最終選擇。

于是Oatly就頻繁打廣告，當然他打廣告可不僅僅是宣傳燕麥奶的好處，而是與牛奶進行對比。很多消費者不是不好做選擇嗎？那我幫你，我告訴你牛奶有多不好。

要說這種攻擊性的競爭其實是不可取的，放在中國誰不說上一句“不講武德”，但是Oatly可不管這些，在自己的廣告中夾槍帶棒，暗諷牛奶不健康。

說一次兩次我可以當你是無心之舉，但是次數多了就是明顯的誹謗了。終于瑞典的一家乳制品公司坐不住了，直接將Oatly告上了法庭。

他要求Oatly要么拿出牛奶不健康的證據，要么就承認自己誹謗了。結果可想而知，Oatly哪里有什么證據，本來就是誹謗，最終自然是以Oatly敗訴為止。

很多人可能會想，Oatly這下不是把自己徹底玩完了嗎？那還真不是，這家伙敢“誹謗”，就已經找到了解決對策，十足的鬼點子多。

對于敗訴這種事情，一般的企業那都是會藏著掖著，深怕別人知道，畢竟家丑不可外揚。但是Oatly就不一樣了，他直接把整個起訴書及過程發在了網上。

Oatly此舉意思十分明確，不是誰贏了誰就有理的，你們自己看，到底是怎么回事。群眾的眼睛都是雪亮的，你們可以自行判斷Oatly究竟有沒有錯。

不僅如此，Oatly還鼓勵民眾自己去“人肉”牛奶，你看看這些年牛奶都出現過哪些事，究竟有沒有說的那么營養，究竟有沒有宣傳的那么好？

不知道Oatly的勇氣來源于何處，原以為很多人會以為Oatly這是急了、破罐子破摔了，但是沒想到這招釜底抽薪還起到了作用。

牛奶入市時間比較早，牛奶本身是液體不易儲存，因此會被加工成粉狀、固體等，在這個過程中難免需要加入一些添加劑。

而且假如奶牛的身體不好，那也會影響到牛奶的質量，這么一說，好像牛奶還真的是不太靠譜。相比之下，很多人自然就會選擇燕麥奶。

于是乎，Oatly在瑞典當地直接成為了“新寵”，市場銷量近乎上漲50%。口碑這一下就直接上來了，為其買單的人也就自然越來越多。

當然，在國外Oatly的頭號對手可能就是牛奶了，但是在中國市場上那可就不只了，畢竟我國并不屬于牛奶產量大國，很多人也沒有喝牛奶的習慣。

在中國，豆奶、豆漿、銀耳、杏仁露等反而更具有競爭優勢。顯然在瑞典的那一套在中國市場是行不通的，但是這又怎么會難倒鬼才的Oatly呢？

Oatly發現中國的咖啡店其實非常多，而燕麥奶有個特點就是可以拉花打奶泡。在中國較為流行的咖啡一般都會加入牛奶，一方面是口感會更好，另一方面則是可以保證咖啡的外感更好看。

于是，Oatly就開始了與中國咖啡館的談判，結果還真的十分理想。在當年就談下了與星巴克的合作，要知道，在中國星巴克可以說是咖啡界的榜首了。

星巴克在喜歡喝咖啡的人眼中，具有一定的品牌效應，是一種身份的象征。Oatly與星巴克合作，可以說直接就提高了自己的名氣。

起初，Oatly只是想用燕麥奶取代咖啡中牛奶的位置，但是沒想到，星巴克十分的給力，在合作之后，直接推出了燕麥咖啡，這一下，Oatly在中國市場的位置也算是坐穩了。

有了星巴克作為合作對象，后面的咖啡館合作自然會談判更加順利，國內很多精品的咖啡店都陸續與其達成了合作，也推出了一些列燕麥奶產品，比如燕麥拿鐵。

市場一步一步穩定，收益越來越多，Oatly難免就開始“飄了”，開始瘋狂營銷賺錢。品牌效應和市場份額給了Oatly極大的自信，將品牌定價直接放入了“高端”階層。

但是進入中國市場的Oatly顯然是沒有了解中國的文化和特性，他的一波操作不但沒有賺到更多的錢，反而因為營銷投入加大、收益跟不上節奏而直接虧損了48個億、收割中國的計劃徹底失敗，這究竟是怎么回事呢？

拒絕智商稅

在互聯網快速發展的年代，網上出現了很多的職業測評人。Oatly的風很大，這不禁引起了測評人們的關注，于是一位博主對Oatly燕麥奶中蛋白質的含量進行了測評。

這真是不測不知道，一測嚇一跳，Oatly燕麥奶產品每一百毫升中，僅含有1克蛋白質，這著實是太少了，再將其與其它產品進行對比，結果就更讓人扎心了。

不說我們常見的六個核桃和維維豆奶了，就是維他奶原味豆奶，每一百毫升都有2克蛋白質。Oatly燕麥奶這下真的是太尷尬了。

還有網友評論，Oatly燕麥奶產品的味道并不好。如果說Oatly燕麥奶的價格便宜，那口感不好、沒營養還可以用“便宜沒好貨”來解釋。

但是Oatly燕麥奶的價格并不低，一升達到了近50元。再結合它的營養價值和口感，這不妥妥的智商稅嗎？

隨著事情的敗露，越類越多的網友參與到了談論中，有些網友甚至調侃，Oatly燕麥奶應該叫燕麥水。就這樣，這個網紅品牌就這樣被打入了“冷宮”。

其實，不僅是國外產品，我國也曾出現過“智商稅產品”。比如去年爆出的元氣森林0糖事件。不過其公關團隊十分給力，立馬發出了致歉信，這究竟是怎么回事呢？

元氣森林是國內一家知名的飲品品牌，它的主打產品就是果味乳茶，且是“0糖0卡0脂”的，因此盡管他比一般品牌的價格更貴，很多年輕人尤其是女性還是對其十分青睞。

但是此類產品上市不久后，就有人質疑其“0糖”的宣傳，因為這系列的飲料明顯有甜味。后經過調查發現，它的0糖指的的0蔗糖。

元氣森林第一時間對此事做出了解釋并道歉，從他們的道歉信可以看出，其實元氣森林中是含有糖的，只是比較少。

那么，減肥者真的不能攝入糖類嗎？所謂的低糖低卡真的可以達到減肥的效果嗎？其實并不是，因為人體對于糖的攝入是有一定需求的。

人體機能的正常運轉離不開能量，而能量基本是通過蛋白質、碳水、脂肪等進行轉化的，其中碳水一般就是指的糖類。

過多的攝入糖類確實會增加肥胖以及一些疾病的風險，但是這并不意味著要完全摒棄糖類。也就是減肥不能通過節食的方式。

控制身材不是為了取悅別人，更多的是讓自己更加的健康，有一個健康的體魄和完美的體型。目前很多人尤其是女性對自己的體重要求極高。

其實大可不必這樣，只需要將自己的體重和體脂控制在健康的范圍內即可，畢竟健康才是伴隨自己一輩子的。

當然如果是為了讓自己看起來更優秀而選擇減肥也無可厚非，但是一定要采用運動與飲食結合的形式，在保證健康的前提下減肥。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：臺青入渝十年“創新”做餐飲 居民樓里飄香寶島風味鄧紫棋徹底放飛自我了？穿比基尼出鏡秀身材，身高160比例卻很優越，身材真帶感

下一篇：財智澳門｜專訪澳門餐飲行業協會會長李蔭良：打造澳門美食文化現代化交流傳播林妙可24了審美還沒變，難得走紅毯又穿公主裙，臃腫老氣像大媽