2023廣州餐飲食材展覽會

時間：2023-06-13 22:42:09來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：2023廣州餐飲食材展覽會

【展會介紹】

為進一步推進餐飲行業的快速發展和創新升級，2023中國（廣州）餐飲食材暨預制菜產業博覽會將于2023年9月8日-10日在廣州·琶洲展館舉辦。“食在廣州”是廣州的城市名片，作為華南地區的政治、經濟、文化、信息中心，廣州具有高度的商業聚合能力和輻射能力，常駐外貿機構達上萬家、采購外商達數十萬人。同時，廣東預制菜產業爆發的背后，離不開強大產品力以及精細化運營，展會借助粵港澳大灣區的廣闊經濟腹地及全球最具核心競爭力的大都市圈-珠三角的區位優勢，構建預制菜一二三產業聯動融合發展的完備生態鏈，掌握發展主動權。

2023中國（廣州）餐飲食材暨預制菜產業博覽會以“搭建交流合作平臺，引導行業升級發展”為主題，為海內外生產商、經銷商、零售商、消費者等群體提供面對面的經銷洽談、商貿合作、經驗交流的直接有效平臺，致力于打造餐飲及預制菜全產業鏈一站式采購盛會。為實現餐飲行業上下游產業鏈貫通、推動行業供給側改革發揮積極作用。集十幾年之力，為餐飲行業的饕餮盛宴開創新篇章! 展會規模30000+平方米，將有來自15個國家和地區的800+企業參展，預計參展品牌1000+、觀眾人數50000+。

香菇是人們最熟悉的菇類食物之一，在我國傳統的菜肴中，以香菇作配料的菜肴相當多。這不僅因為香菇具有極好的食用價值，而且也有珍貴的藥用價值，是菇類中的佼佼者，故有“蘑菇皇后”的美稱。香菇的食用和藥用價值早在元代成書的《日用本草》中稱香菇有:“益氣，不饑，治風破血。”之功。明代汪穎所著的《食物本草》稱香菇“味甚香美，最為佳品”。

香菇肉質柔，味道鮮美，據營養學家測定，每100克香菇中含蛋白質14.4克，糖類59.3克，磷415毫克，鈣124毫克，鐵25.3毫克等，此外還含有多種維生素。據臨床觀察，香菇對乙型肝炎及乙肝病毒攜帶者有著較為理想的療效，如治療乙肝患者187例，乙肝病毒攜帶者22例，結果有82.5%患者肝功能恢復正常，92.8%患者免疫球蛋白恢復正常。

經研究，發現香菇多糖具有干擾素誘導劑功能，能阻止體內乙肝病毒增殖，可有效提高機體的細胞免疫功能，它是日前最強的免疫促進劑調節劑之一，阻止病毒在肝細胞內復制增殖，有效地保護肝臟而達到防治乙肝的目的。現在已采用固體培養香菇和云芝菌絲體水提取液等法，制成的“香云片”等成藥，用以防治乙肝，臨床有效率高達80%以上進一步的研究還表明，香菇多糖有預防肝硬化和明顯的抗癌活性，可使免疫功能降低的腫瘤患者得到恢復。90香菇中含有的香菇素有降血脂作用，它屬于植物固醇類物質，是其它蔬菜中所缺少的，它雖不能被人體吸收，但具有抑制機體吸收膽固醇的作用。實驗證明，當人們吃進動物性脂后，一般來說，血液中膽固醇都有暫時增高現象，以促進脂肪的消化，若同時吃些香菇，血中膽固醇非但不會升高，反而略有下降，并且不影響對脂肪的消化，因此，國外專家認為，中國紫肴中愛用香菇作配料，這是一種很科學的配菜方法。據認為，患有高血壓的病人，每天只要吃3-4個干香菇，便可達到治療目的。

此外，蘑菇所具有的防止兒童佝僂病以及孕婦、產婦的骨軟化癥等功效，香菇也同樣具有這里不再重復敘述。返回搜狐，查看更多

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