火爆全網的古城小吃到底幾斤幾兩，一群國家級省級美食專家來現場評測

時間：2023-05-31 05:09:07來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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今年以來，臺州臨海5A古城屢上熱搜，除了有名的江南長城，東湖公園，紫陽街等熱門打卡景區外，最吸引人的莫過于當地的小吃，豐富美味的臨海美食讓全國各地的吃貨們魂牽夢繞。

不過名聲大噪的美食小吃到底好不好，是不是上得了臺面？今天（5月28日）下午，臨海熊出沒歡樂港灣“戚家宴”美食匠人評選大賽于臺州府城文化旅游區巾山廣場舉行，40名來自民間的美食手藝人及非遺文化傳承人現場制作地道美食，由7名國家級和省級餐飲小吃界的大咖評審現場品嘗作評，選出各款小吃中的“王牌”。

潮新聞記者了解到，這次參賽的有蛋清羊尾、烏飯麻糍、姜汁調蛋、麥油脂等12種極具地方風味的特色小吃，每種小吃都邀請到當地最具代表性的多組美食匠人現場PK。制作好的美食由評審現場品嘗比較并且進行打分。

當天下午氣溫很高，但現場氣氛非常熱烈，不少匠人滿頭大汗，但并不影響他們搬出自己十幾年甚至數十年的功底，將最好的美食呈現出來。經過激烈角逐和評委認真打分，12種地方風味小吃分別評選出一家得分最高的代表。

“這12名最出彩的獲獎美食匠人，不僅能夠獲得豐厚獎金，還將獲得優先入駐臨海市即將開放的熊出沒歡樂港灣餐飲空間的權利。”據活動舉辦方的一名負責人介紹，本次大賽為民間的美食傳承人們打造了一個美食文化與地域標識相結合的平臺與載體，再一次擦亮臨海“中華小吃之都”“中國美食地標之都”的金字招牌，進一步探索“美食+文化”產業融合發展的全新模式，將在未來持續為當地的消費市場注入新活力。

據了解，新晉5A城市臨海市目前進入高速發展的黃金時期，通過招商引資，一個又一個大型的項目和工程在當地落地生根。其中，全國首個以“熊出沒”IP為核心的復合型文商旅綜合體——臨海熊出沒歡樂港灣也落戶臨海，致力于成為集城市休閑、親子娛樂、時尚打卡、人文藝術、美食品鑒于一身的“新城市中心”。

作為臨海市文商旅產業裂變發展的重點工程，其商業產品立足于本土歷史資源，深度鏈接在地文化。引入當地特色美食小吃，并顛覆傳統餐飲模式的“戚家宴”主題小吃餐飲空間將采用特色餐飲與實景表演相結合的形式，讓食客們在沉浸式體驗聽覺、視覺、觸覺、味覺、嗅覺五位一體的文商旅盛宴的同時親身感受傳統文化的獨特魅力。

據悉，目前熊出沒歡樂港灣已完成主體工程建設工作，正在有序推進開園籌備相關事宜，不日將與廣大市民、游客正式見面。

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