寧鄉市市場監督管理局29日發布關于食品安全監督抽檢寧鄉田園餐飲店不合格食品核查處置完成情況的公示。信息顯示，根據國抽平臺監督抽檢結果，寧鄉市有 1 批次食品不合格，是寧鄉田園餐飲店采購使用的牛蛙 中 呋喃西林代謝物項目不符合食品安全國家標準規定。寧鄉市市場監督管理局對上述批次監督抽檢不合格食品進行了核查處置，公示如下：

我局對 寧鄉田園餐飲店 開展執法檢查。經現場檢查，未發現不合格批次 牛蛙 。

經查，上述不合格批次 牛蛙 系當事人 于 2023 年 2 月 13 日以 12 元 / 斤的價格購從寧鄉宙宙海鮮店購進，共 10kg ，作為制作菜品“吊鍋田園牛蛙”的食品原料，貨值金額 240 元。已全部銷售完畢，共計銷售所得 540.8 元。

當事人在購進食用農產品時只查驗了涉案產品供貨商營業執照、銷售單據，未索取牛蛙的產地證明和檢驗合格證明材料。

當事人寧鄉田園餐飲店 按照監管部門要求，召回不合格產品，查找導致產品不合格的原因，進行有效整改，并提交了整改情況報告。

當 事人寧鄉田園餐飲店上述行為 違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款 “餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息”的規定，屬于采購和使用不符合食品安全標準食品原料的違法行為。

我局依據《中華人民共和國食品安全法》等有關規定，責令當事人改正違法行為，對當事人作出了沒收違法所得 540.8元，并處罰款5000元的行政處罰決定。

瀟湘晨報綜合

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