新余39個鄉鎮（街道）美食集中參展，這次美食節不一般！

時間：2023-05-30 07:37:11來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

提示：點擊↑"新余圈"最新資訊一手掌握！

它來了，它來了

它帶著美味

帶著“新余名片”來了

美食盛宴、文化體驗

廚藝競賽、全網聯動

三天的歡樂暢吃

你準備好了嗎？

吃貨必打卡

一站式品味美食盛宴

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本屆新余美食節

以“渝鈐美味·贛菜飄香”為主題

全市39個鄉鎮（街道）的

數百種特色美食集中參展

讓你在現場就能品嘗到

各種新余美食！

吃不完

還可以打包帶回家

一起來看一看

有哪些美食

渝水區

人和鄉：人和手工掛面、穡誕黃茶、蒙山金銀花、蒙山土蜂蜜、龍施泉礦泉水；

新鋼街道辦事處：生煎包、小籠包、水塔糕、油燜大蝦、熗生菜；

姚圩鎮：南河麻糍、藕合、枳殼、白斬雞、荷包辣椒；

南安鄉：牛肉醬、田螺醬、小魚干醬、香菇五花肉醬、傅氏蜂蜜；

水北鎮：水北麻花、水北南瓜醬、水北米粉、水北豆腐冰淇凌、水北烤烤圓子、在水之北明前茶；

城北街道辦事處：小炒驢肉、糕點小吃、螺螄、鹵蝦、鹵甲魚；

良山鎮：荔浦香芋、蜂蜜、花生粑、鍋貼、燙皮；

新溪鄉：南風酒、新溪燒鵝、醋泡藕節、檸檬鳳爪、枳殼醬；

仙來辦事處：雜糧煎餅、烤冷面、雞蛋灌餅；

羅坊鎮：油豆腐、湖頭蓮子心、湖頭荷葉茶、羅坊乳豬肉、羅坊白斬雞；

珠珊鎮：藕粉、香脆鹽果椒、醋泡辣椒、草莓、鹽鴨蛋、肉粽、炒蠶豆、水煮花生、楊梅酒、肉丸子；

下村鎮：水晶蘿卜、香辣脆蘿卜皮、江東油餅、黑花生、橄欖蜜南瓜、芝麻片；

袁河街道辦事處：秘制豬手、橘子皮醬、迷你小麻球、香酥扣絲、鐘氏椰絲球、象形葫蘆山藥、養生石榴包、冷拼迎客松；

界水鄉：有機蔬菜、油辣椒拌面醬、牛肉丁油辣椒、江南紅自制霉豆腐、北山金片茶；

鵠山鎮：鵠山大蒜、彝族肉餡糍粑、習字號麻花、鵠山窖藏牧莘酒、鵠山掛面；

城南街道辦事處：砂缽土雞湯、羅坊湖藕丸、辣子沙鱉、羅坊乳豬肉、帶皮牛肉、牛肉粉、巧克力疊疊樂、芝士烤腸帕尼尼、麻辣凍粉、鐵板燒；

孔目江街道辦事處：鹽焗鵝、灌湯小籠包、特色雜醬面、特色鴨子粉、招牌驢肉木甑飯、粉、特色龍蝦、特色壽司。

仙女湖區

河下鎮：五味魚、劃江楊梅酒、滸溪小龍蝦、滸溪瓜蔞籽、滸溪無花果干、麻辣水煮花生、謝氏蜂蜜、白湄桃子、劃江楊梅、天然食品廠皮蛋、天然食品廠咸蛋；

歐里鎮：野菜煎餅、白切雞、紅薯芋頭丸子湯、白梅豆腐、白梅老面包子、油炸糯米圓子、鬧鬧片、白梅水酒·半山醉、白梅土蜂蜜、牛肉醬、乳豆腐、藕粉、冰粉、冰涼粉；

觀巢鎮：小軍茶油、農家醬肉、農家土香腸、鮮肥腸、石榴膏、觀巢藍莓、觀巢糖片、共青米糖、稻田畫五色米、社頭炳根酒廠雙曲酒、觀巢飯店醬牛肉、觀巢土雞湯、觀巢韭菜盒子、觀巢水蜜桃；

九龍山鄉：野淮山、野人參、臘肉、江蕨、甜茶、紅燒肉、油福、甘草辣椒、涼拌黑木耳、粽子、鄉村振興產品黑木耳、鄉村振興產品茶樹菇餅干、鄉村振興產品圣女果；

鈐陽辦事處：油酥棍子魚、梅干菜紅燒肉、白田壇子肉、石磨豆泡、蒸干牛肉、燉干筍、夾心艾米果、昌田果蔬餅、桑葚酒、桑葚茶、桑葚醬、土蜂蜜；

鳳凰灣辦事處：熏牛肉、粉面肉、鳳凰灣臘肉、糊羹、粽子、鳳凰灣手工糍粑、鳳凰灣艾米果、鳳凰灣錦荔枝、鳳凰灣蜜茶、鳳凰灣皇菊、仙竹釀竹筒酒、東坑林場野生山筍；

仰天崗辦事處：家燦手工面點（粽子、艾米果、果蔬火腿卷、饅頭、包子、小籠包）、沫客烘焙（布丁、小蛋糕）、仰天崗霉豆腐、巧家山棗糕（南酸棗糕、蜜桔餅、酸棗餅、南瓜餅等）、干貨（梅干菜、茄子干、小包裝菜籽油、小包裝米、黃花菜干、辣椒干）。

城東辦事處：醬香肘子、鹽水鵝、醬板鴨、鮮肥腸、鮮切老鴨、貝克米蘭粽子、貝克米蘭咸鴨蛋、中田雙孢菇罐頭、觀巢飯店醬牛肉、糍粑；

水西鎮：水西肉炒牛肉、珍田小龍蝦、芝麻糖片、綠安烘烤類糕點、糕糕蜜棗糕、糕糕南酸棗糕、無花果干、無花果酒；

馬洪辦事處：馬洪老酒、馬洪咸鴨蛋、馬洪皮蛋、馬洪鵪鶉蛋、馬洪鵪鶉皮蛋、沙琪瑪、華夫、馬洪牛骨頭。

分宜縣

鈐東街道辦事處：香辣牛肉醬、酒糟魚、香辣小魚醬、開胃蘿卜干、糖醋姜、豆豉姜、鮮肉粽、蛋黃肉粽、月餅（紫薯蛋黃、豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃、烏龍蛋黃、椰蓉蛋黃）；

操場鄉：醋姜、油貨、煎花、盞糕、粽子；

楊橋鎮：潭湘村夏枯草茶、潭湘村夏枯草酸棗糕、泉邱村皮蛋、泉邱村咸鴨蛋、觀光村鴕鳥蛋、觀光村蓮子；

鳳陽鎮：鳳陽麻辣、上村糕點、雁塘艾米果、雁塘煎花、鳳陽麻團、鳳陽茶蛋；

湖澤鎮：贛南藕夾、贛南芋蘭片、贛南燙皮干、綠皮雞蛋、瓜蔞子；

鈐西街道辦事處：地皮菜、手撕擦菜、干黃腐竹、干黑腐竹、煲湯蘿卜、辛記緣中式小香腸、辛記緣香辣腐乳；

洋江鎮：洋小蘿-蘿卜干下飯菜（脆蘿卜味、山筍味、螺螄味、臘肉味、臘腸味、小魚味）；

分宜鎮：西夢家手工（大肉包、果蔬饅頭、紅糖饅頭、果蔬餃子、紅薯丸子、燒麥、果蔬火腿腸包、速凍小湯包、果蔬棒棒糖）、電廠粽子（雞蛋+肉、板栗+肉、蛋黃+肉）、高山流水鈐陽湖酒、千里江山鈐陽湖酒、福喜臨門鈐陽湖酒、1980鈐陽湖酒、陳年嵩酒、老嵩酒、十五年嵩酒王、貴賓老嵩酒、年份老酒青花瓷、青花瓷原漿酒；

高嵐鄉：高嵐油貨、高嵐油餅、粽子、土有味辣椒醬、源油叔叔山茶油；

鈐山鎮：鈐陽三年陳釀、大崗山臘肉、臘十碟、糯米筍、果木煙筍、小山筍干、金雞布詠春黃茶、金雞布詠春紅茶、金雞布金橋綠茶；

雙林鎮：雙林涼粉、雙林泡豆腐、雙林張氏蜂蜜、雙林松茸干、雙林松茸醬；

洞村鄉：果疏脆、苦瓜酒、苦瓜粉、紅薯片、香菇脆。

網紅小吃

地攤意面、王叁姐鹵味、特色小吃（雞爪、蘿卜皮、南瓜醬）、冰湯圓、冰淇淋、福鼎肉片、鐵板蝦滑、臭豆腐、脆皮五花肉、章魚小丸子、撈汁小海鮮、芝士火雞面烤冷面、芝士烤榴蓮、澳門爆汁脆骨燒、六六茶鋪、深夜牛排、小夜貓新式燒烤、蒜蓉活珠子、湛江生蠔、傳統糖畫、壹品壽司、丹姐鐵板燒。

廚藝技能競賽

渝鈐贛菜文化的傳承與創新

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贛菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味、油厚不膩、口味濃厚、咸鮮兼辣，被稱為“第九大菜系”。

本屆美食節還特別準備了廚藝技能競賽，在品味美食的同時，享受一場視覺盛宴。

全市共推薦遴選50名專業廚師參賽，每名參賽選手在規定時間內，現場制作兩款能夠體現本土特色、適合經營推廣的作品（其中一款須以“仙女湖有機魚”為主材的菜肴作品，另一款為選手自選作品）。