“科技”讓營養更全面！高新區五神生物專注營養食品研發二十載

時間：2023-05-22 19:59:56來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

來源：【煙臺日報-大小新聞】

大小新聞客戶端4月25日訊（YMG全媒體記者賴皓陽）“五神的產品是藥食同源的食品，不是保健品，更加不是藥品。但是我們從研發到生產再到效果驗證，全部都是嚴格按照藥品的標準去執行的。”每次介紹自家的產品，五神生物科技有限公司學術經理鄒慧凝都十分自豪。

鄒慧凝的這份自豪源于有底氣，這份底氣則是公司二十年來為研發全息營養所做的努力。

五神生物科技從2004年開始依據中醫“藥食同源”理論來設計研發產品，為了采集最佳的生命信息和豐富的活性物質，研發者們南上北下，東選西擇，選取了55種源自不同地域、不同季節、不同形態、不同顏色、不同屬性的道地原生態食材，歷經千次，反復實驗，嚴格配比，研發人員付出了巨大的心血。

“我們55項原料，涉及10幾個食物品種，每一種都有不同的屬性特點，根據中藥炮制原理，我們針對不同的食材制定了不同的加工工藝，既要保留食材的活性物質和生命信息不破壞流失，又要去除農殘、殘渣，還要結合食材屬性進行加工，為每一種食材都制定了專屬工藝標準，每一個環節，采用多少秒的時間、多少溫度、多少壓帕，都經過反復實驗。” 鄒慧凝說。

這樣苦心研究，歷經4年，才成就了現在能為不同體質人群提供幫助的平衡營養配方，五神的產品配方也獲得了國家發明專利。

為扎實解決安全的原材料問題，五神在全國設立了原材料供給基地。為保證水果、蔬菜等新鮮食材剛下枝頭就到產線，設立了一整套完整的運采鏈條。并擁有萬級（GMP）無菌生產車間，無菌程度均按照藥物的生產標準進行。

為扎實解決不同種類的食材加工問題，五神創新實施低溫熟化，冷凍干燥、低溫破壁粉碎等21項專利技術，分別針對所甄選的11種類別，55種食材的超細致加工，并確保0添加、0萃取、0合成，部分環節純手工。

為確保營養均衡全面，五神營養粉經過北京營養源研究所的專業檢測，不僅營養達標，更含有60多種植物活性分子。

10多年來，五神與中國人民解放軍軍事醫學科學院、首都醫科大學、國家癌癥中心醫科院腫瘤醫院、中國人民解放軍海軍軍醫大學、北京市營養源研究所等20家機構和醫院建立科研合作，在對流質飲食、腫瘤、婦幼、年老體弱、圍手術期等人群的服用臨床觀察和臨床基礎研究方面，取得了豐碩的科研成果。

責任編輯：李元存

審校：趙璇

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