中國質量新聞網訊 為加強網絡餐飲平臺管理，做好制止餐飲浪費工作，近日，江西省浮梁縣市場監管局集中約談了美團、餓了么兩家網絡餐飲平臺。

會上，該局工作人員組織學習了《反食品浪費法》、《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，并與兩家平臺浮梁縣負責人現場簽訂了《制止餐飲浪費承諾書》，發放了《浮梁縣市場監督管理局網絡餐飲平臺制止餐飲浪費提示函》。局網絡交易監督管理辦公室負責人對制止餐飲浪費專項行動進行工作部署，對平臺如何強化平臺內管理，切實落實制止餐飲浪費各項措施作出了具體要求。

一、落實審查責任。網絡餐飲平臺和送餐單位要對食品經營者進行實名登記，登記商家的名稱、地址、法定代表人、負責人及聯系方式等信息，確保商家具有實體經營門店，確保其許可證載明的經營場所等信息真實可靠，切實履行好資質核查的義務，嚴防審查流于形式、把關不嚴現象。

二、落實公示責任。網絡餐飲平臺要主動公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證、營業執照、名稱、地址、量化分級信息和菜品名稱、標明食品分量、主要原料名稱等內容，規格或者建議消費人數等信息，公示內容要完整、清晰，真實有效，號召入網單位爭當制止“餐飲浪費”倡導者、爭當推行“文明用餐”監督者、爭當守護“舌尖安全”踐行者。

三、落實監督責任。采用短信提示、點餐電子提示等方式主動提醒消費者注意適度適量點餐，要標明食品分量、規格或者建議消費人數等信息，引導消費者點“小份”“半份”“套餐”，有效避免超量點餐。鼓勵降低入網餐飲經營者最低起送標準，提供可供消費者選擇的多種銷售模式。積極使用可降解的打包和外賣餐盒餐具。

四、落實配送責任。外賣配送員應當在送餐前對外賣食安封簽進行檢查，確保外賣食品“一餐一簽”，拒絕配送未加貼食安封簽的外賣食品。網絡餐飲平臺要加強對外賣配送員的培訓，鼓勵外賣騎手成為“精神文明的傳播者”“道德風尚的踐行者”“法律法規的擁護者”“制止餐飲浪費的宣傳者”“群眾食品安全的守護者”，把拒絕餐飲浪費的倡議傳遞給廣大經營者和消費者。

五、落實管理責任。網絡餐飲平臺要加強入網餐飲單位管理，督促入網經營者落實制止餐飲浪費措施，形成“以網管網”的良好機制，引導入網經營者提高守法經營意識，接受公眾監督，形成浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。

下一步，該局將強化對入網餐飲服務提供者的資質審查和監督管理，進一步加大監督檢查力度，持續開展制止餐飲浪費專項行動，豐富宣傳形式，推動樹立起“浪費可恥、節約為榮”文明新風尚，共同減少食品浪費。（來源：江西省市場監管局）

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