沙灣區餐飲美食協會成立，助力打造“沫若餐飲大IP”

時間：2023-05-17 11:42:34來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：沙灣區餐飲美食協會成立，助力打造“沫若餐飲大IP”

3月9日，樂山市沙灣區餐飲美食協會揭牌儀式暨2023年川派餐飲美食評選頒獎活動舉行。沙灣區餐飲美食協會正式成立，將助力“沫若”餐飲品牌建設，推動沙灣區餐飲業換擋升級。

活動現場，樂山市商務局副局長沈六旬和沙灣區區政府黨組成員、沙灣經開區黨工委書記江立承共同為樂山市沙灣區餐飲美食協會揭牌。

為促進沙灣餐飲行業的發展，打造沙灣美食名片，根據國家《社會團體登記管理條例》有關規定，組建了樂山市沙灣區餐飲美食協會籌備委員會，擬定協會章程，向主管部門申報材料。今年1月，主管部門正式發文批準樂山市沙灣區餐飲美食協會的籌備申請。經過一個月的籌備工作，協會已成功注冊。

活動邀請樂山美食文化研究院院長祝志高教授對沙灣區域內餐飲美食進行實地調研考察，結合沙灣實際情況，編制沙灣區餐飲美食5年發展行動規劃和沙灣美食寶典。祝志高圍繞菜品打造、美食推廣、美食文化包裝提出建議，他表示，研究院在樂山創建“世界美食之都”和川派餐飲先行示范區（縣）的活動中，積極發揮文化優勢，為樂山美食品牌打造賦能。未來將義不容辭支持沙灣餐飲美食協會，為打造沙灣餐飲品牌竭盡全力，奉獻力量。

為了更好地宣傳推廣沙灣美食，規范化餐飲行業管理，沙灣區開展了2023年首屆餐飲美食評選活動。活動通過宣傳推廣、報名申報、網絡投票、專家現場評審等程序，從參賽的88家餐飲單位中評選出沙灣“三個十”，即“沫若十大名小吃”“沫若十大人氣美食店”“沫若十大美食菜品”。

活動現場為“老房子全鵝席” “陽光食府-板栗養生雞湯”“樂家豆腐干”等30名入圍商家頒獎，分別獎勵現金1000元以及價值2000元網絡推廣禮包。

“2022年4月，沙灣區被省商務廳評定為“2022年川派餐飲創新發展先行區”，為全區餐飲服務業帶來了難能可貴的發展機遇。”沙灣區委常委、政法委書記帥建表示，本次沙灣區餐飲美食協會的成立及川派餐飲美食評選活動為推進“沫若”餐飲品牌建設提供了有力支撐。下一步，沙灣區將堅持“政府引導、市場主導、企業參與”，以傳承歷史、融合產業、塑造品牌為主線，以規模化、產業化、特色化為主向，加強資源整合和模式創新，全力把“沫若”餐飲產業打造成全區服務業發展的新動力、產業融合的新支撐，奮力打造“沫若特色餐飲大IP”策源地。

據了解，近年來，沙灣區始終秉持“弘揚特色飲食文化，共建川渝美食之都”的方針，圍繞全市美食產業發展總體布局，加速開發“沫若”特色餐飲，著力打造“小而美、小而特、小而強”的特色餐飲體系，積極參與省市促進美食產業發展系列活動，推出“郭家宴”、“藥膳宴”等特色菜系，形成了富有沙灣本地特色的飲食文化傳承，同時也著力打造了“天上的街市”“特色餐飲川字街”等一批具有特色亮點、錯位競爭的餐飲消費新場景，全力推動沙灣特色餐飲產業高質量發展，將沙灣建設成樂山全域旅游新的重要增長極。

來源：四川新聞網返回搜狐，查看更多

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