首先不要加盟。

然后找個華萊士肯德基麥當勞打工學習，干一個月就完全搞懂生產流程了。

然后找當地比較大的冷庫，找供貨商，幾乎所有的原材料都可以在他們手里買到。

然后才是根據你的條件選址，看你是想在商業區還是學校附近開店，別的地方就算了，賺不出來。

一般來說一個漢堡的成本在2.5左右，不算房租人工，賣的越多成本越低，因為同樣一鍋油，炸一百塊肉和炸一千塊肉的壽命是差不多的。

做漢堡需要一個炸鍋，一個電扒爐（烤面包用），一個冷凍冷藏冰柜，水池，凈水器，保溫柜，油煙機，凈化器，裹粉臺（買最便宜的就行）。

電器盡量買新的，但不要買太貴的，電費便宜就買電炸爐，電費貴就買液化氣炸爐。

炸爐一定要有蓋子，冬天不忙的時候可以關了炸爐蓋上蓋子保溫，一年下來能省不少。

漢堡店基本都是50%左右的毛利甚至更高，看你的店附近有沒有同行或者競品，跟他們比價以后自己定價。

一定要有自己的特色產品，比如大雞排，比如披薩蛋撻，比如特價漢堡。總之一定要有能拉的出來做口碑的產品。

關鍵是控制成本，計算好利潤，成本大頭永遠是房租和水電人工。

參考華萊士吧，三線城市差不多的位置租金5到15萬，還有轉讓費，如果計算利潤后兩年內沒有收回投資的可能，不要硬上。

還有很多細節，想到什么可以再問我。

記住，千萬不要加盟，加盟就是坑錢的，幾萬的加盟費和幾萬的進貨費足夠開個差不多的店了，誰的錢也不是大風刮來的，沒必要花在這里。