油炸食品是大家的一大愛好，不管是什么，炸完吃起來鮮脆可口，余香不斷。深受大家的喜愛，正因如此，街邊到處都有各種炸食，吸引著無數顧客前來試吃。最近很火的一款美食又在大家的口碑中脫穎而出，這就是雞叉骨。那么什么是雞叉骨？大家平時都愛購買雞腿，雞胸肉，雞爪吧，聽過雞叉骨的人比較少，甚至有的沒有聽到過。

雞叉骨又名“三叉骨”、“連鎖骨”，它是雞的鎖骨，位于雞的脖子和雞胸相連的位置，雖然肉不多但是經過處理以后再吃，的確不錯。街邊常見的雞叉骨一斤15塊錢，為了招攬生意，很多商家推出買一斤送半斤的噱頭，不過這種方式的確很受歡迎。估計大家都會想到，雞叉骨雖然好吃，但是對于那些愛養生的人來說，不禁要問：到底雞叉骨是用什么做的呢？

雞叉骨屬于雞架的一部分，為了便于出售，一般都會冷凍，不過冷凍之后口感有所變化，而且價格比較便宜。一般情況下，炸雞叉骨是用白羽雞經過處理而成的，這種白羽雞生長速度很快，周期一般是40-47天就可以出欄。出欄的成本幾乎都在18塊錢左右，可是雞叉骨以3-4塊錢的價格出售，所以賺錢還是比較輕松的。平時大家吃不出來雞叉骨的味道，這是為何？

其實雞叉骨屬于“邊角料”，本來價格不貴，一般情況商家不會作假，雞叉骨經過腌制、裹面粉、油炸、調味等步驟而成，所以很難嘗出雞叉骨的好壞；消費者自然很難判斷出它的品質，這是真正雞叉骨的真相。是的，不過還真有一些不良商販會用病死，老死甚至是因為其它原因而死的動物肉制成的。知道了你會淡定嗎？

可是表面裹著面粉，顧客根本不知道所以然，也就輕而易舉地被忽悠過去。不過這種炸食還是不要吃太多，油炸食品不易消化，也容易致癌。建議少吃，大夏天吃點的水果，亦或其它養生食品最好不過。朋友們，你之前知道雞叉骨是用什么做的嗎？歡迎各種留言哦。

街頭常見的炸雞叉骨，到底是用啥肉做的？知道真相后你能淡定嗎？

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