青春副中心有故事 有情懷 有溫度 我們都在關注巴中日

近日，陪伴了通州市民28年的老品牌——永順炸雞總店喜遷新址，作為一家年代悠久的老店，永順炸雞對于通州市民來說有著獨特的情懷與溫度，那飄香的炸雞早已成了不少人的獨家記憶。

在新華北路保利大都匯底商，永順炸雞總店“開業”大吉，來一起欣賞下新址的“風光”吧！

新址依然是原來簡約樸實的風格，比以前更加寬敞明亮，客人在柜臺前有了更多的活動空間。參觀完新店以后，我們一起詳細了解一下永順炸雞的前世今生吧！

憶昔

90年代初，一位名叫何先弟的創業者來到了通州永順鎮，這個地名讓他甚是中意：“永順，永順，永遠順利啊，這個名字好！”懷揣著對未來生活的美好向往，何先生毅然選擇在此安家落戶，正式創立“永順炸雞”。其原店址位于通州區永順鎮新華北路101號。

通過對炸雞的獨到理解，何先生研究出了屬于自己的獨家秘方，這間看似普通的炸雞店讓通州市民吃出了“不一樣”的感覺，逐漸贏得了通州市民的贊譽。

這一做，就是28年，“永順炸雞”這四個字對通州人來說早已不再是產品或門店的名稱，而是一種記憶與熱愛的載體。

觀今

近日，“永順炸雞”總店搬至通州區新華北路保利大都匯底商重新開業，與老店地址“隔路相望”。

進到店內，還是那熟悉的菜單、熟悉的產品、熟悉的味道，招牌雞大腿、琵琶腿、八珍烤雞、香脆雞皮等10余種美味靜靜放置在玻璃柜臺內，誘人的香氣在鼻腔內部開啟了“大合奏”。

后廚間內干凈衛生，工作人員們正在準備著一道道美味。

各類炸雞在油鍋內逐漸被炸至金黃色，出鍋的那一剎那更是讓人垂涎欲滴。

烤雞、烤鴨在烤箱里默默地“轉圈圈”，雖不似炸雞誕生的光鮮亮麗，但30分鐘后它們也將是一道引人注目的美味。

做好的炸雞會有工作人員第一時間內送至柜臺，盡最大努力保留炸雞的香味與溫度。

而此時，店里的客人已經井然有序地排起了隊，客人中有不少都是“永順炸雞”的老粉絲了，基本不看菜單就能直接說出菜名，和店員的互動更是像老友聊天。

店員一邊和顧客們談笑風生一邊利索地打包裝盒，這樣和諧又熱情的消費場景實不多見，讓消費者心頭一暖的服務態度更是這里的魅力所在。

比臉還大的招牌炸雞大腿，就著油溫的熱氣咬上一大口，那幸福感簡直爆棚！

琵琶腿勁道、彈牙、有嚼勁，秘制的香料與雞腿完全融為一體，肉香在味蕾舌尖綻放。

很多顧客最剛出鍋的雞皮更是情有獨鐘，炸的焦黃、香而不膩的雞皮放進嘴里頃刻間就是滿嘴香。

八珍烤雞、烤鴨、雞排、雞翅等美食也吸引著顧客爭相搶購。

有的“炸雞愛好者”為了吃到剛出鍋的炸雞更是開啟了“現場堂食”模式，究竟有多好吃呢？我們一起來聽一聽顧客的現場評價吧！

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“永順炸雞”店長表示，讓大家吃得放心、吃得健康是永順炸雞的初心。多年以來店內從來不用冷凍品，所有的食材都是新鮮的，當天賣不出去的食材會當天銷毀，力求將最好的產品提供給消費者。

時光荏苒，28年里，通州經歷了翻天覆地的改革發展，伴隨著副中心日新月異的變化，近幾年，“永順炸雞”在副中心相繼開設了多家分店，充分順應了時代發展和市場需求。

對于副中心市民來說，這更是一座城市的符號，也是心中不變的情懷。日后，還會有更多人共同見證這個副中心老品牌邁向新的輝煌。

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      (文章內容源自：商務通州)

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