炸雞鎖骨是一道在全國范圍內都頗受歡迎的大眾美味小吃，在各種炸雞類食品日益豐富且占據廣大市場份額的今天，炸雞鎖骨也逐漸成為其中的頂梁柱之一，從路邊攤到街邊小店，再到各種連鎖加盟品牌，炸雞鎖骨搖身一變，成為了眾多小本創業者眼中的香餑餑之一。

雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。經過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥里嫩，非常可口，適合大眾人群，而且它色澤金黃，外酥里嫩，味妙可口，回味無窮，令品嘗者無不為之驚嘆叫絕。油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃。

炸雞鎖骨投資幾千元，2-3人就可開店經營，甚至一個人也能經營的。喜歡吃的人也多，短時間內就能收回投資成本。 炸雞鎖骨技術標準、操作簡便： 標準的制作工藝，配合獨家秘制調料，制作簡便，無需高薪請大廚，自己的生意自己做主，也可培養雇員操作，自己掌握核心調料，輕輕松松做老板！

您若想學到正宗一流的油炸雞鎖骨技術配方，請千萬不要計較路途的遠近，學費的高低。學到正宗的油炸雞鎖骨做法，掌握正宗的油炸雞鎖骨技術配方，學好了回去真正能開店開業，這點付出很快就會賺回來的。

但是，有時候付出不一定就會有回報。所以選擇一個正確的地方、正規的培訓學校是很關鍵的，只有正宗正規的培訓學校，您才能學到正宗的油炸雞鎖骨技術，學到真正的醬料配方。

湘味軒是長沙具有實力與技術的特色美食及研發培訓基地。湘味軒辦學早，教學經驗豐富，教師技術全面精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創業，在湘味軒學技能，一技在手，開店就業不愁！

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容

1、炸雞鎖骨的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用種類，香辛料包的選材、配方、配比及調制。

3、炸雞鎖骨等主料及配料的全部制作流程。

4、學員實踐學習炸雞鎖骨的制作工藝及管理流程。

5、復習制作技術獨立完成產品的制作。

想要學習或者了解炸雞鎖骨的朋友，可以私信或者在下方留言，小編看到都會回復的哦！或許很多人會質疑我們的真實性以及專業性，感興趣的朋友可以上網搜索了解，對待美食我們是認真的！

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