海都全媒體記者 梁展豪

通訊員 林小玉

15日上午，平潭綜合實驗區市場監管局開展“你點我檢”專項監督抽檢和“每月一周查網紅”活動，特邀人大代表、政協委員，實驗區人民檢察院、餐飲烹飪行業協會以及消費者代表等，共同參與檢查，保障群眾對食品安全的知情權和參與權。

當天上午9點，檢查組來到此次檢查活動的第一站——位于潭城南路的阿華包店。正值銷售高峰，店內員工們忙著制作各類包子。

檢查組看到，銷售區擺放著一籠籠成品包子，但并未加蓋任何防護設施，不少蒼蠅飛來“偷食”。

另外，檢查組還發現，商戶存在面粉未離墻離地存放、加工包子的工作人員佩戴首飾等不符合餐飲服務食品安全操作規范。對此，執法人員要求商戶限期整改。

隨后，檢查組又分別來到哦咦吸芝士漢堡（西航店）、豬戈戈超級豬腳飯（歡樂無限店）、三米粥鋪（平潭店）等餐飲店進行突擊檢查，主要檢查經營資質及證照、從業人員健康證明、后廚環境衛生、食材儲存、進貨查驗、餐飲具消毒記錄等內容，邀請第三方抽檢機構——福建賽福食品檢測研究所有限公司、平潭質量計量檢驗檢測中心現場抽取相關食品進行檢測。

“我們店主要存在原材料沒有墊高存放、餐具消毒記錄沒做好、食品標簽沒貼好等情況，我們會馬上安排時間，根據檢查組提出的要求進行整改。”豬戈戈超級豬腳飯（歡樂無限店）的店長周先生如是說道。

如今，點外賣已成為市民的一種生活方式，而“餐桌上的民生”關系到千家萬戶，因此，平潭綜合實驗區市場監管局以“你點我檢”專項監督抽檢為基礎，結合“每月一周查網紅”活動，定期在全區開展“網紅店”食品安全檢查。

“活動期間，我們針對省市場監管局給我們下發的‘網紅店’名單，隨機抽取檢查對象，活動還結合了‘你點我檢’工作，對包括米、面粉、過程用油在內的原材料進行監督抽檢，排查食品加工制作的風險隱患。”平潭綜合實驗區市場監管局食品處副處長黃秋文說。

當天，檢查組共檢查6家商戶，開展監督抽檢6批次，立案查處1起。

從整體檢查情況看，各門店衛生狀況良好，食品安全舉措落實到位，但也發現一些問題，比如制作好的成品未做防護措施、凍品未貼標簽、工作人員晨檢記錄不規范等，現場已責令商家整改，同時也對部分食材進行了抽檢，并按程序送檢。

本文為海峽都市報原創稿件，未經授權，不得轉載、摘編。

編輯：潘澤彥

實習生：賴姝文

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