探秘上海美食之都:吃遍傳統上海菜和特色小吃
小籠包:小籠包是上海的特色小吃之一,以其鮮美多汁的口感和細膩的皮薄餡大而受到了廣泛的喜愛。但在上海的街頭巷尾,你也可以找到許多地道的小籠包店。推薦店家:屋有鮮 人均消費:80元 該小籠包店位于閔行區浦江鎮召稼樓沈杜公路2073號,它家的裝修風格有些日式風,在上海的名氣非常大,而且它家小籠包皮薄餡多,口感豐富。
鼎泰豐 人均消費:150元 該小籠包店位于馬當路新天地購物中心2層,它是源于臺灣的一個品牌,目前在上海有十幾家店面,整體的口碑還是不錯的,同樣也是皮薄餡多,湯汁鮮美
生煎包:和小籠包一樣,生煎包也是上海的特色小吃之一。它的皮薄餡大,底部略帶焦黃,外酥里嫩,入口即化,讓人垂涎欲滴。最著名的生煎包店當屬老城隍廟的大壺春生煎和小楊生煎,但在上海的各個角落,你也能找到不少好吃的生煎包店。推薦店家:大壺春 地址:四川中路136號 最經典的老字號之一,86年歷史,米其林必比登推介餐廳,是上海一張響亮的招牌。 大壺春的生煎做法頗為老派。它采用全發酵方式,在將水、面粉、酵母和成面團之后,靜置醒發一段時間再搟皮包肉餡
油炸春卷:是一道來自蘇州的小吃,但在上海也非常受歡迎。它的特點是餡料多樣化,口感酥脆,味道香濃,適合吃早餐或下午茶。
紅燒肉:紅燒肉是一道傳統的上海菜,以其鮮香、軟糯、色澤紅亮而受到了廣泛的喜愛。在上海,你可以在許多餐廳和小吃店里品嘗到地道的紅燒肉。
推薦店家:老上海紅燒肉各有千秋,基本都有自己特色。奶黃包:奶黃包是一種流行于香港的點心,近年來也在上海大受歡迎。它的特點是口感松軟、餡料鮮香,非常適合作為下午茶點心。在上海,你可以在各大面包店和餐廳里找到好吃的奶黃包。
在上海,除了紅燒肉和奶黃包外,還有許多美食值得一試。這些美食既能滿足你的味蕾,又能讓你了解上海的飲食文化。如果你來到上海,一定不要錯過這些美味佳肴,讓你的舌尖體驗不一樣的味道!
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