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榜單新銳┃品牌榜單周報

? 新店｜「喜大有·西湖邊的雞煲」新店開業，養生雞煲解鎖火鍋新吃法

“杭州西湖邊最值得吃的養生雞火鍋。”

「喜大有·西湖邊的雞煲」是杭州性價比超高的雞煲專賣店，以竹林走地雞、鮑魚、花膠、蝦、蛤蜊、蟲草花為主要原料解鎖新式鮮味火鍋吃法。

招牌產品：/招牌特色雞煲/會跳舞的鮑魚/深海大蝦/

? 新店｜溫州日料連鎖品牌「樸豐小食」進軍杭州，兩店齊開，晉升杭州排隊王

“甜品驚艷的日料店。”

西湖區日本菜熱門榜第一名

「樸豐小食」是起源于溫州的日料連鎖品牌，此次進軍杭州兩店齊開，分別落戶龍湖紫荊天街、金沙印象城，主打新鮮、美味、健康的經營理念。

招牌產品：抹茶富士山/九宮格套餐/烤牛小排

? 新店｜「木浦喜肉堂·韓式烤肉」杭城正宗韓式烤肉火熱來襲，試營業強勢入榜

「木浦喜肉堂·韓式烤肉」由兩位韓國歐巴創立的餐飲品牌，攜韓式正宗黑豬五花吃法而來，肉品經過排酸處理，口感更優質，人體更易吸收消化負擔少。服務熱情到位，與客人互動性強。

招牌產品：長白山熟成黑豬五花肉/厚切熟成梅花肉/冰木浦魚餅芝士炒年糕

城市首店┃一周首店回顧

?全國首店 |「東發道茶冰廳」全國首個NBA主題店落地杭州

「東發道茶冰廳」作為上海本土港式茶餐廳，四年內橫掃上海各大美食榜單，成就魔都排隊傳奇，被稱為“茶冰廳鼻祖”。

7月24日，NBA首家中國聯名餐廳——東發道&NBA聯名店在杭州開業。

1000平方米的空間對球場的多個元素進行了真實還原，包括：NBA賽場地板、球場、八角屏……還有復古球衣、Sneaker的陳列架等等，開業即火爆，吸引了眾多顧客拍照打卡。

一直以來，「東發道茶冰廳」的定位就是在原有的港式茶餐廳基礎上和冰室的優勢結合起來，以“餐+飲”定位全時段多場景，意在解決餐飲在時間和空間上的瓶頸。

這次NBA主題的全國首店更是將這種玩法推向了高潮。

?浙江首店 |意大利咖啡教父「Lavazza拉瓦薩」入駐杭州

「Lavazza拉瓦薩」，1895年誕生于意大利都靈，是意大利創立的殿堂級咖啡品牌。作為全球第三大咖啡烘焙商，其目前涵蓋了速溶、膠囊、咖啡豆、咖啡粉、咖啡機等業務。

去年，「Lavazza拉瓦薩」在上海開出了亞洲首家旗艦店，藍、白、今為主色調的意大利造型以及店內設置的多樣網紅打卡點等都吸引了不少年輕人去體驗，成為上海又一網紅地標。

據官方微信賬號顯示，目前「Lavazza拉瓦薩」主要在上海布局，已開店鋪16家，杭州大廈501城市廣場店不僅是浙江首店，也是其全國第17家店。

值得注意的是，此次「Lavazza拉瓦薩」杭州大廈501城市廣場店也是旗艦店，不僅風格上繼承了之前亞洲首家旗艦店的設計，擁有濃濃的意大利風情以及多樣經典地域打卡元素，口味上也特意定制了杭州特色。

品牌IPO┃新勢資本動向

? 精品連鎖咖啡品牌「M Stand」獲超 5 億元 B 輪融資；

品牌星球獲悉，精品連鎖咖啡品牌「M Stand」近日完成超過 5 億元 B 輪融資，此次是近期咖啡賽道中最大 B 輪融資。本輪融資獲啟承資本、黑蟻資本聯合領投，高榕資本跟投，老股東 CMC資本和挑戰者資本持續加注。

這次 B 輪融資完成后，品牌將主要用于：進一步打造人才團隊、強化供應鏈體系、升級智能信息數字化平臺、加快拓展全國擴張門店等方面。

「M Stand」于 2017 年成立于上海，品牌以創意咖啡和個性化門店設計，吸引消費者到店打卡。據悉，「M Stand」將會在 2021 下半年繼續擴張，北京、蘇州、南京、武漢、成都等新城市首店及全國品牌旗艦店即將開業，預計將在 2021 年突破 100 家門店。

?精品咖啡品牌「時萃咖啡」完成新一輪近億元融資；

7 月 27 日，精品咖啡品牌「SECRE時萃咖啡」宣布，已完成近億元新一輪融資。本輪融資由博將資本領投，螞蟻金服旗下基金凡創資本跟投。

本輪資金將主要用于加速線下門店的拓展、品牌營銷及線上線下創新產品的持續研發等。

「SECRE時萃咖啡」成立于 2019 年 5 月，最初以訂閱制模式從微信自有小程序起家。2021 年春節后，時萃開始布局全渠道，兩個月內開出了 5 家精品咖啡店。

目前，在裝修與選址籌備中的有近 20 家，預計 2021 年年底門店數量將達 50 家。時萃線下門店主要有四個產品條線，包括：經典意式咖啡、特色藍山咖啡、創意特調飲品與「小甜圈」手沖咖啡。

            “ 每周看點有用的 ”

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圖 ｜網絡綜合

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#文化藝術#

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