安康這杯茶，科技味兒十足！

時間：2023-04-29 09:50:48來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　青山孕育綠芽

　　硒水沖泡香茗

　　一盞茶

　　是傳承也是文化

　　是時代進步也是科技創新

　　科技賦能·轉型升級

　　富硒茶香·幸福安康

　　4月19日~23日

　　第31屆中國茶業科技年會

　　將在安康隆重舉行

　　作為東道主

　　安康富硒茶

　　將精彩亮相一展風貌

　　今天

　　帶你走進安康富硒茶

　　了解它背后的科技賦能

　　智慧茶園助推基地升級

　　春日破曉，吐納新芽。平利縣蔣家坪鳳凰茶山百畝茶園嫩綠蔥蘢，清晨漫步其間，只覺細雨蒙蒙，一身清涼，原來是茶山智慧提水灌溉系統正在作業。

　　平利縣農業農村局駐蔣家坪村工作隊副隊長汪峰介紹說，智慧提水灌溉系統從下游黃洋河取水，上游建立提水站，將整個鳳凰茶山分成17個區域，只需一部手機就可通過智能云系統指揮茶園里700個伸縮噴頭分批次、按地塊自動化水肥噴灌。

　　汪峰

　　此外，茶園還安裝了5G攝像頭、智能蟲情測報燈、氣象環境監測系統，實現園區溫度、濕度實時監測和蟲情信息自動采集，快速準確預測監控區茶樹生長情況。

　　走進“貢茶之鄉”——紫陽縣煥古鎮，茶農們穿梭于茶隴間新修的便道采摘鮮葉，臉上笑開了花。煥古鎮茶產業辦公室主任唐民說，今年茶葉長勢喜人，銷售情況較好，茶農們干勁十足。為了提升畝產，茶園運用了太陽能殺蟲燈、農用植保無人機等科技手段進行病蟲害防治，促進茶葉健康生長。

　　目前，紫陽已建成智慧數字茶園300畝。

　　唐民

　　除了智慧茶園管理，選育好的茶樹品種是茶葉產業穩固發展的根基。近年來，全市持續聚力良種繁育、基地建設，提升老茶園管護水平，加速推進茶園綠色防控、有機肥替代技術進程，每年新建和低改茶園5萬畝以上；培育出全省第一個、全國第九個獲國家登記的茶樹良種陜茶1號，結束了陜西茶業發展完全依賴外省品種的歷史；在大力推廣以陜茶1號、紫陽群體種為主的本地優良茶樹品種的基礎上，引進龍井43、福鼎大白、中茶108等適宜種植品種。

　　目前，全市已建成市級茶樹良種繁育示范園10個，實現產茶縣區良種繁育體系全覆蓋，努力打造全省茶樹良種繁育優勢集中區。

　　科技創新賦能產業發展

　　一撕一沖一泡，三秒即享一杯好茶，這樣的安康富硒茶，你喝過嗎？

　　這樣的茶，來自安康市圣泰生物科技有限責任公司。公司以夏秋茶為加工原料，聯合西北農林科技大學、西北大學等研發了國內首款系列標準化富硒茶飲產品——“茜小施富硒速溶茶粉”，實現了茶葉到茶粉的科技變身。

　　公司副總趙鴻博告訴記者，這種“富硒速溶茶粉”采用低溫逆回流超聲波萃取、膜濃縮及真空噴霧干燥等國內前沿提取技術，有效保留原茶香氣和口感，硒含量更是高于富硒茶標準值的2~3倍。

　　趙鴻博

　　平利一茗茶業有限責任公司也通過院企合作的方式，攜手西北農林科技大學，經過4年不斷探索，率先打破了陜南散茯茶發花的技術困局，把金花培育到散茶中，保留了茶葉的本味，培育出益生菌，也留住了鋅、硒等礦物元素。先后榮獲第25屆楊凌農高會“后稷獎”、2019年國家農業農村部質量中心“名特優新”產品認證。

　　959記者采訪平利一茗茶業有限責任公司技術總監冉龍海

　　在創新科技的召喚下，兩千年前的古茶也被喚醒。以漢陽陵出土的“世界上最早的茶葉”為標本，安康和中國農業科學院茶葉研究所合作，恢復創制了世界最早的茶——安康秦漢古茶。其典型品質特征“金銀相間色，清醇甘甜味”，茶屆泰斗陳宗懋院士為其題詞“絲路瑰寶、秦漢古茶”。

　　紫陽縣依托中國農科院茶研所、京東、中茶公司，完成了《紫陽茶產業高質量發展五年規劃》編制，研發了新產品“橘茶”加工工藝，相關企業先后發布“紫陽橘茶”企業標準，新創“橘茶”已成為富硒茶品牌新星。

　　959記者采訪紫陽縣茶葉研究所副所長唐正和

　　安康各縣區及企業也積極改進綠茶傳統工藝，提高精細化程度，提升產品型態，紫陽縣煥古莊園富硒茶業科技有限公司開發的“硒香茶”系列產品、白河縣歌風春燕茶業有限公司開發的“蘭花香”等系列產品都備受市場青睞。

　　科技創新為茶葉企業的發展注入了蓬勃動力。近年來，安康先后采取一系列政策措施，建立了“政府引導、園區承載、部門幫扶、齊抓共管”的工作機制，不斷加大科技研發投入力度，市財政設立專項資金支持安康富硒茶品牌創建，統籌整合各類資金支持茶產業發展，積極搭建惠農融資服務平臺，深化院校合作，開展關鍵技術聯合科研攻關，有力提升了茶葉品質。圍繞茶樹品種選育、高產栽培技術、新產品研發、標準制定等環節開展關鍵技術聯合科研攻關，發布了安康富硒茶團體標準，《天然富硒茶》成為農業農村部行業標準。

　　提質增效拓展茶農增收

　　由一棵茶樹到一個品種，再到一個產品，“陜茶1號”都在發揮著巨大的經濟作用，以每年1億株以上的種苗供應量供應市場，是名副其實的“中國好茶”。

　　立足富硒資源和“陜茶1號”品種優勢，漢濱區按照“轉方式、強品牌、增效益”的發展思路，加速生態優勢向經濟優勢轉化，全面提升茶葉全產業鏈現代化水平，推動茶產業高質量發展。全區茶園總面積達到21.04萬畝，茶葉產量達到9430噸，實現產值19.5億元。

　　今年春茶開園后，紫陽縣茶農羅會山一直在茶園忙采摘，他告訴記者，現在茶園畝產比以前高多了，今年春茶銷量不錯，至少能收入1萬多元，再加上采摘夏秋茶，也能增加額外收入。

　　羅會山

　　“夏秋茶”鏈條的不斷完善，讓紫陽很多像羅會山一樣的茶農，從“春茶一季”變為“四時有收”，茶企基本實現綠茶、紅茶、黑茶、白茶等一年四季組合式連續化生產，茶園經濟效益提高50%左右。

　　相對于熱鬧的春茶收購，安康市圣泰生物科技有限責任公司卻在等待著夏秋茶的到來。董事長印海峰說，公司主要以夏秋茶為加工原料，目前，已與平利、紫陽、漢中等地茶園達成了茶葉收購意向，每年收購約300~500噸，今年下半年還將開創“沖飲一體機”項目，屆時，茶葉需求量將會大大增加，彌補了夏秋茶銷售短板問題，進而實現帶動茶產業全產業鏈從業者的共同增收致富。

　　印海峰

　　隨著時代的發展，茶葉生產加工工藝精益求精，傳統農業正在向現代農業轉型。安康市漢濱區東旭生態農業開發有限公司副總經理單東任說，通過新建現代化茶葉加工廠，引進國內先進制茶設備，目前，已建成5000多平方米的現代大型綠茶生產研發基地，旗下銷售店產品年銷售額已突破1200萬元。

　　單東任

　　智慧茶園、良種選育、技術攻關、品種研發……科技創新不斷為安康茶產業賦能，安康富硒茶品牌價值達39.6億元，連續三年穩居中國茶葉區域公用品牌價值排行榜二十強，已經形成了以紫陽、平利、漢濱等優勢產區為核心，輻射帶動嵐皋、白河、漢陰等縣的茶產業發展格局。

　　安康富硒茶遠銷海外，茶葉出口額居全省前列，領跑全省茶行業，成為安康對外開放的“金名片”。截至2022年底，全市茶園總面積111萬畝，茶葉產量5.2萬噸，綜合產值突破300億元，帶動20.1萬農戶實現因茶增收、因茶興業。

　　科技創新

　　引領茶產業發展

　　安康富硒茶

　　還將創造更多可能

　　暢銷全國

　　走俏世界

　　第31屆中國茶業科技年會