很多餐飲老板都在抱怨自己的生意不好，每天的辛苦忙碌卻是入不敷出，看著別家不是排隊就是座無虛席，那感覺真的很不舒服。經過實地考察后投資了三胖叔叔de一番炸加盟項目，為什么同樣都是開三胖叔叔de一番炸加盟店，人家生意就可以那么好，而自己就是瞎忙乎？那可能你是在經營餐廳過程中犯了這幾個痛點，怎么經營三胖叔叔de一番炸加盟店？看看你中了幾條？

1、表面缺人才，實際缺機制 　　經常有三胖叔叔de一番炸加盟店的老板說人才缺乏，找不到合適的人，我問他們是否曾經在他們手下有很多人？回答是肯定的，但為何他們會離你而去。當然，估計老板們沒有認真地思考過這個問題，不然的話，怎么還是沒有人才可用? 　　很多三胖叔叔de一番炸加盟店的員工大多是抱著干一天是一天，不想干就走人的思想。三胖叔叔de一番炸加盟店沒有形成育人留人的文化氛圍和激勵機制，那怎么可能讓員工成長起來，更難以讓員工對餐廳有強烈的忠誠度，肯定會在適合的機選擇離開的。 　　最后，奉勸各位餐飲老板們，少畫餅，少抒情，少進行道德評判，要留住優秀的人才，還是需要提供你能提供的最好的資源和環境，這是你的責任，也是餐廳和員工雙贏的基礎。 　　2、表面缺生意，實際缺思路 　　三胖叔叔de一番炸加盟店要想生意好，不但要不斷地開發新顧客，更重要的是留住回頭客并將他們發展成老顧客。為什么你的餐廳顧客來了一次就不來了，而別家的餐廳卻能多次光顧。是顧客很挑？菜品不夠好？服務不周到？這些都是影響三胖叔叔de一番炸加盟店回頭客的因素，三胖叔叔de一番炸加盟店老板要學會對一個個原因進行分析，然后提出解決的方案。 　　3、表面缺促銷，實際缺營銷 　　現在很多餐廳做營銷活動等同于打折，更形成了慣例，淡季要打折，發現生意不行的時候要打折，有節日打折，甚至沒有節日也找個節日打折。當餐廳將打折當成常態，當打折成為價格戰、疲勞戰，最終你會發現：打折將變成打你品牌的臉。 　　別動不動就是降價打折、節日促銷，更不要到生意不好的時候才想起來營銷，餐飲的營銷有很多，并不只有自降身價這一招。此外，服務也可以成為營銷，典型的例子就是三胖叔叔de一番炸加盟店。環境也可以成為營銷，店內促銷，公益宣傳，節日活動等等都可以從中提煉出營銷的點來。 　　4、表面缺毛利空間，實際缺盈利產品 　　現在有不少餐廳，為了迎合顧客的需求，常常想多做一些菜品，吸引更多的顧客。但菜品并非大而全就好，這樣往往讓顧客難以選擇，而且真正盈利的拳頭產品卻拿不出來。三胖叔叔de一番炸加盟店要做的是打造真正的招牌菜品，精簡邊際菜品，獲得客戶口碑的同時并將之持續下去。 　　5、表面缺經驗，實際缺學習 　　近些年來，餐飲行業大發展，銷售額瘋漲、門店數量瘋漲。其中，有個較為普遍的現象是，當下有很多餐飲老板是跨界者。所謂隔行如隔山，同行不同利，行業經驗對于三胖叔叔de一番炸加盟店老板來說，是極為重要的。但有些三胖叔叔de一番炸加盟店老板不懂，但又不喜歡去學習，那怎么可能管理好自己的餐廳呢。 　　三胖叔叔de一番炸加盟店老板們平時需要處處留心，多多積累，多讀餐飲類的行業雜志及行業新聞，多結識餐飲界同行交流市場最新動態，培養自己的洞察力和敏銳感，以更好地尋找市場的需求點及贏利點。 　　以上說的幾點在三胖叔叔de一番炸加盟總部這都可以為你解決，減少你開店的煩惱。三胖叔叔de一番炸加盟總部有國內餐飲行業一流的店鋪管理機制，一流的餐飲店管理思想，一流的營銷宣傳策略，一流的菜品研發，同行無法比肩的加盟協助政策。在三胖叔叔de一番炸加盟培訓時也會為加盟商培訓到，所以不用著急看不懂，到時候會有老師為您解答問題，投資三胖叔叔de一番炸加盟項目就是踏上了致富之路。

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