查維民：只為一杯休寧好茶

時間：2023-04-26 11:06:32來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

轉自：黃山在線

識茶、愛茶、種茶、制茶、興茶，碧云茶廠查維民，以茶為業、因茶而富，27年的堅守，只為一杯休寧好茶。

齊云山后，碧云茶綠。4月12日，休寧縣渭橋鄉上演村碧云茶廠800畝有機生態茶園里，茶廠創始人查維民和茶農們一起采茶并交流采茶規范。

今年52歲的查維民，在當地富有傳奇色彩。從事茶葉小販的他，如今已經是上演村乃至休寧縣叫得響的大茶人。

1986年，查維民初中畢業，不像很多村里人一樣，不讀書就外出打工，畢竟外面的世界更有吸引力。他從小就有逆向思維，大家都做的事情他不做，大家不做的事情他來做，而且要做就要做好。他一邊跟著做獸醫的父親學習獸醫知識，一邊從事茶葉收購，并在家中開辦了一個茶葉加工小作坊，雖然很辛苦，卻也算是賺到了人生的第一桶金。

“齊云山與碧云齊，回顧青山座座低。隔斷往來南北雁，只容日月過東西。”這是唐伯虎游《齊云山》時留下的千古名篇，形容齊云山之高，與云天相接。2003年，查維民創辦茶廠，面積從小作坊擴大到2000平，取個什么名呢？他想到了這首詩，取名碧云。

碧云茶廠的開辦，滿足了查維民內心深處的“為民”情懷，開啟了他以茶為生的事業之路。

查維民的家鄉上演村，背靠道教名山——齊云山，該村自古以來以農業主為，土地肥沃，農業資源豐富。但是一段時間以來，隨著大量勞動力外流，茶園多荒，這對于一個愛茶之人來說無論如何是看不過去的。

于是他苦心鉆研，用心做茶，通過企業發展有效帶動村民就業增收，助力鄉村振興。隨著市場發展，他的小廠已經滿足不了市場發展的需要，2009年將廠房擴建至12000平方米，還流轉了村里800多畝荒山，培育成生態茶園基地，堅持不打農藥、不施化肥、不打除草劑，只使用有機肥，全人工鋤草，按照生態標準，建立了一套有機化茶園管理模式，堅持做純天然的有機茶。將昔日的荒山變成了“金山”。

記者注意到，碧云茶廠的有機茶園與眾不同，間種了桂花樹、楊梅樹等各類植物。查維民介紹：“茶園采取‘林、茶、草’立體栽培技術，根據茶樹喜蔭耐溫的特性，引來鳥兒筑巢捉蟲，并利用茶樹呼吸性強的特點來吸收高揮發性的桂花香味，使茶樹生長與茶園生態系統和諧統一。”

隨著茶產業進一步壯大，查維民最初的夢想逐步實現，家鄉茶山撂荒的少了，到茶廠就業的鄉民多了，碧云有機茶的名氣和市場更大了。還獲得國內有機茶和歐盟等國際認證。從最初時的夫妻小作坊，到現在每天固定用工8人，忙季每天用工40多人，每年發放用工工資約60萬元，年加工名優茶產品達1200噸，產值在1200萬元以上，茶廠已成為休寧縣的知名茶企。

曾經蒼海難為水，除卻巫山不是云。如今的碧云茶廠，已是“市、縣農產品標準化生產基地”“縣特色產業示范基地”和“黃山市農業產業化市級龍頭企業”。查維民本人先后當選休寧縣人大代表、休寧縣勞動模范、黃山市農民創業帶頭人。

茶，改變著查維民的人生，也修養了他樸實沉穩的性格。每當看到茶在開水中浮沉舒展，淡淡茶香彌漫開來，他覺得人的心性也通透了起來。“終其一生，只為一杯休寧好茶。”這是查維民對茶的真情告白。

值班編輯：胡曉苗

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