你是否存在這樣的情況：一到點外賣的時候，打開外賣APP，你不知道吃什么？走進超市商場，明明一開始你想到要買這個買那個，但是真的進去了你卻不知道選擇什么了。“選擇困難癥”雖然聽上去有點高大上，但其實這個存在于我們每個人之間。作為顧客，你不知道自己想要什么？那作為店老板，需要如何打動你呢？飯爺炸雞拌飯加盟總部提出的理論——顧客到底需要什么？如果你也有這樣的迷茫和困惑，不妨來看一下下面的內容。

顧客到底需要什么？作為餐飲人的你，這是你繞不開的話題！“顧客需要的是：選擇的理由！”顧客的需要是多樣化的、且較難理解的，因為顧客不會主動明確地說出需要，這可能是顧客缺乏消費經驗，也許是顧客不善或不便表述。顧客到底需要什么？如果企業老板不能清楚的知道，企業極有可能陷入危險。在競爭殘酷的今天，如果消費者不能有效的區別你的產品與競爭對手的產品，你單獨能做的就只有降價了，而你的對手若能把價格降的更低時，等待你的將是災難了。所以你必須找到你與競爭對手之間的差異，并在消費者心智中形成認知，終形成品牌，這樣才能獲得競爭優勢。這個差異化就是顧客選擇的理由。 　　在競爭殘酷的今天，顧客有一律的選擇權，企業如果不能給顧客一個清晰的理由，顧客是不會選擇企業的產品及服務，甚至都不會知道企業的存在。 　　由于選擇的痛苦，消費者做出選擇是基于差異化，所以你必須有差異化，才有機會讓消費者選擇，我們正處于你死我活的競爭時代，僅僅依靠提供更好的服務和產品質量，根本無法取勝，你的對手也會這么想，也會這么說，也會這么做！你的對手還會到處去學習如何打敗你！品質和服務己經成為企業生存的門檻，了解并熱愛顧客是基本要求，差異化才是企業存活和發展的首要前提！ 　　企業所做的一切都應該為“顧客體驗”服務，這是商業競爭的法則。未來，競爭更加殘酷，企業僅僅依靠優質的產品，精良的技術，高效的流程，低廉的價格是無法生存的，企業必須通過用心的與顧客溝通，讓顧客獲得愉悅的體驗，才能獲得持續發展。滿意的顧客是你能想象的到的很好的義務宣傳員，企業信息的真正載體并不是廣告，宣傳畫冊，而是滿意的顧客。 　　打造優質的顧客體驗是每個企業老板必須牢記的經營理念。老板必須把這種理念從上到下滲透到每一位員工的骨髄里。這樣企業就有機會在殘酷的競爭中生存。無論是國外的希爾頓酒店，迪士尼樂園，麥當勞，還是中國的海底撈火鍋都是把優質的顧客體驗作為企業發展戰略，并且取得了巨大的成功。體驗有這樣一個定義：體驗是企業和顧客交流感官刺激、信息和情感的要點集合。體驗存在于企業與顧客接觸的所有時刻。體驗就是企業與消費者溝通的過程，讓顧客參與溝通、讓顧客感覺整個企業都在為他服務！營銷是企業與顧客溝通的過程。不僅要了解顧客，更要讓顧客了解企業。簡單的說：溝通就是交流觀點和看法，尋求共識，消除隔閡，謀求一致的過程。溝是手段，通是目的。沒有溝通，顧客就不會購買產品。沒有溝通，體系組織就不會有凝聚力和向心力，就不會有合作，就不會有團隊，就不會有發展，就不會有市場，就不會成功。 　　顧客到底需要什么？我們不可能抓住每個顧客的心里面想要什么，但是我們可以盡量滿足更多人需要什么。就像餐飲行業來說，顧客希望可以吃到美味、健康、多樣、實惠的菜品，而這些，飯爺炸雞拌飯就都可以滿足他們。

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