酸奶作為一種酸甜可口和標榜健康的飲品，深受男女老少的喜愛，餐前飯后、早起時、晚睡前，總是會忍不住喝一瓶怎么喝都不膩，但你知道喝酸奶也是講究時間的嗎，不同時間喝，效果大不同。

01、需求不同，喝酸奶時機不同

在小茉家身邊，有的人說酸奶要早上喝才健康，還有人說酸奶一定要晚上睡前喝營養才能吸收得更好。

到底酸奶到底什么時候喝呢？營養師推薦：應該根據自己的營養需要，選擇不同的喝酸奶時間！

/ 01 補充益生菌，要空腹喝 /

酸奶中的益生菌喜歡酸度小的環境，若要想補充體內益生菌，空腹時喝較好。

人在空腹的時候胃酸分泌很少，尤其是早晨，胃中的酸度沒有那么大，酸奶中的益生菌通過胃達到腸道的幾率就會大些。

兩餐之間的時候胃酸分泌也相對較少，所以在兩餐之間喝酸奶，益生菌也比吃飯的時候喝通過的機率大。

不過用酸奶補充益生菌有些杯水車薪，因為酸奶中的要求達到的益生菌數量僅為有效補充益生菌數量的百分之一。所以喝酸奶只能起到適當補充體內益生菌數量的作用。

注意：患有胃酸分泌過多、胃炎、胃潰瘍的人，盡量不要空腹喝酸奶噢，避免酸奶對胃產生刺激。

 / 02 健康減肥，要餐前喝 / 

有研究發現，餐前半個小時喝些乳制品可以讓餐后血糖更平穩，減少脂肪的囤積。

而且餐前喝一些酸奶可以減少輕餓感，吃飯的時候就可以比較理智，會偏向選擇更健康的食物也不會吃過量，從而減少熱量的攝入。

注意：只喝酸奶并不能減肥，甚至還會發胖，合理控制飲食才是關鍵！

 / 03 健身增肌，要運動后喝 / 

如果想達到增肌的效果，可以在運動之后再喝，這個時候酸奶中的糖會刺激胰島素分泌量增加，從而促進蛋白質合成肌肉。

 / 04 補鈣、助睡眠，要睡前喝 / 

酸奶中含有豐富的鈣元素，夜間不再進食，身體不能從食物中補充鈣，血鈣濃度會下降，這個時候喝些酸奶可以減少身體生長時動用骨骼中的鈣。

同時鈣能夠幫助我們調節神經興奮，在夜間使人的神經放松下來更好的進入睡眠的狀態。

 / 05 促消化助吸收，要隨餐喝 / 

酸奶的酸酸味道是因為其中含有大量的乳酸，乳酸可以幫助增加腸道中的酸度，促進身體對吃進去食物的消化，同時還能幫助機體對鈣、鐵、鋅等營養物質的吸收。

2、“五看”法正確挑酸奶

酸奶中除了含有豐富的蛋白質、脂肪，還含有鈣和乳酸菌等營養成分，以乳酸為首的多種有機酸、抗菌肽、胞外多糖等功能成分，同時酸奶在發酵過程中也會使B族維生素含量增加。

 / 一看是否含有“活菌” / 

酸奶是經過乳酸菌發酵的乳制品，根據是否經過巴氏殺菌熱處理，可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。

兩者最大的區別在于是否含有“活的乳酸菌”，而其余營養成分差別不大。

如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處，建議選擇低溫的含有活菌的酸奶。

如果不需要活菌，則常溫酸奶更有優勢。比如它更適合學生或者外出旅游者，因為常溫酸奶不用冷藏，可以長時間放置。

注意：在超市挑選酸奶時可以留意一下酸奶的存放位置，放在冷藏柜中冷藏的一般都是有活菌的噢~

 / 二看“益生菌數量” / 

按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類：普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）；益生菌酸奶，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。

益生菌酸奶可以更有利于調節人體腸道微生物的平衡，但是市面上并非所有的益生菌酸奶都會標明其中的益生菌數量，所以選擇時要特別留意。

普通酸奶雖然沒有特殊的益生菌，但營養價值不能被忽視，它可以讓我們獲得蛋白質、鈣和多種維生素，促進消化吸收。

 / 三看“蛋白質含量” / 

選購酸奶時，要查看包裝，蛋白質含量≥2.3%的產品，內容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬于酸奶。

有些產品蛋白質含量≥1.0%，呈液體狀，內容物比較稀，它們并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高。

 / 四看“碳水化合物含量” / 

一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%，有些產品甚至會高達15%。

從健康角度考慮，建議大家購買蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特別是肥胖、正在減肥的人，應該特別注意。

注意：在配料表里，成分越排在前面代表其含量越高。

 / 五看有沒有“味”字 / 

通過調味獲得水果口味的酸奶和添加真實水果的酸奶的區別，在一個“味”字。

“草莓風味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感，但不含草莓。

而“草莓果粒”酸奶等名稱中不含“味”字的酸奶，其配料才含有真正的草莓果粒或果醬。

注意：市面上的添加了其他成分的風味酸奶，通常糖含量很高，這會導致營養價值下降許多，所以更推薦喝簡簡單單的原味酸奶~

一罐小小酸奶的飲用也隱藏著大學問，食用時機和挑選方法都暗藏玄機，關于酸奶，你喝對了嗎？