“青春沒有售價，淄博燒烤必須拿下”“天若有情天亦老，快來淄博吃燒烤”……即將到來的“五一”假期，相信有不少人把“去淄博吃燒烤”放進了自己“旅行清單”。

自三月初走紅以來，淄博已然成為“后起之秀”，在諸多知名“燒烤城市”中殺出重圍，成為全國范圍內“燒烤指數”排名第一的城市。

淄博燒烤究竟為什么火？是“網紅”博主的推薦？“特種兵式旅游”大學生的眷顧？還是媒體的宣傳報道？網友們對此眾說紛紜。

也有人直言，很簡單，就因為到淄博吃燒烤本身是一種享受。

不止“靈魂三件套”，淄博燒烤“集各家之所長”

“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”。這可能是很多人對淄博燒烤的第一印象。

通過統計大眾點評上淄博市人氣燒烤店鋪TOP100的“網友推薦菜”，我們發現“小餅”是當之無愧的淄博燒烤“人氣王”，而“小蔥蘸料”位于第5名。

除了自己的特色，淄博燒烤還吸納了“他家元素”。都說山東燒烤分為淄博、濟南、青島“三大門派”，濟南燒烤的熱門菜“蒜瓣肉”、青島燒烤桌上常見的“馬步魚”，都出現在淄博燒烤的“人氣菜單榜”上，兩者分別位列第10與第12名。

好吃還那么便宜，淄博燒烤“活該”火

除了菜品豐富誘人，還有很多網友提到價格實惠是淄博燒烤的“魅力點”。

統計數據顯示，淄博燒烤店人均消費價格在67元左右，其中25%的店鋪價格在50至60元，33%價格在60至70元，18%價格在70至80元。

放眼其他“燒烤城市”，淄博燒烤價格不僅比同為“山東老鄉”的濟南、青島便宜，也比徐州、齊齊哈爾、烏魯木齊等“老牌勁旅”更有競爭力。

吃的不是僅僅燒烤，還有“人間煙火”的社交

燒烤再好吃實惠，一個人孤零零地吃，恐怕也難以嘗到其精髓。

我們統計了美團平臺上淄博當地燒烤店鋪團購套餐近一個月內（3月22日至4月20日）的銷售情況，結果顯示“雙人”及“3至4人”就餐的消費者占比最高，分別為41.4%和34.6%，而選擇獨自享受的只有4.6%。

此外，抽樣分析500余條消費者評價發現，約有三成提及“歡聚”“氛圍”“熱鬧”等詞匯。“三五好友，歡聚小酌，才是淄博燒烤的正確打開方式”。

淄博各產業“贏麻了”，連爐子、小餅等“周邊”也跟著沾光

大家成群結隊地來淄博吃燒烤，當地各個產業都“拍手叫好”。

美團平臺數據顯示，3月1日至4月17日，淄博市燒烤到店訂單環比增長215%，酒店和民宿訂單環比增長均超過50%。

淄博燒烤甚至火到了電商平臺。在淘寶，截至20日10時，“淄博燒烤爐子”登上熱搜榜首，一周內熱度增長13%，相關“寶貝”數量達663件。在京東平臺，以“淄博”為關鍵詞進行搜索，映入眼簾的首先是“淄博燒烤小餅”“淄博燒烤爐”“淄博燒烤蘸料”等關聯結果。

吃完了燒烤，好不容易來一趟淄博，不“游山玩水”怎么行？

據百度指數，淄博的“三山一水”——魯山、潭溪山、齊山與馬踏湖景區近一個月內（3月22日至4月20日）受網絡關注度同比增長的幅度均超過500%。

“網紅城市”的命運將會如何？城市發展不能“走捷徑”

“城紅也會是非多”，近期網絡上出現的“清華北大在校生‘五一’可到淄博免費游”“淄博酒店網上標價上千前臺僅需兩百”“游客在淄博一燒烤店遇強制消費”等消息無疑降低了一些網友對淄博“好客樸素”城市“人設”的好感度。

據統計，近一周內（4月14日至4月20日），輿論對“淄博”的負面情感有所上升。一些網友不禁開始發問，“淄博還能紅多久？”

淄博并不是近期唯一出現的“網紅城市”，此前各地文旅局長紛紛變裝出鏡，就帶火了一批地區。但流量“來得快去得也快”，這些地區的網絡熱度迅速歸于沉寂，塔河、隨州等皆是如此。

有網友戲稱，“淄博這座城市上次這么熱鬧，還是在齊國”。到目前為止，淄博火了近50天，已經超出了一些“網紅城市”的“生命周期”了。

當“網紅”確實是一條出名的捷徑，但要真正提升城市形象、推動城市發展，還需顧全“面子和里子”，在亮出品牌的同時進一步沉淀城市的內涵和底蘊，從經濟發展到城市建設、從文化創新到公共服務，方方面面的努力都不可或缺。

（來源：潮新聞）

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