德陽廣漢市首屆火鍋文化藝術節熱辣開幕

時間：2023-04-22 03:53:42來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

現場做火鍋。廣漢市融媒體中心供圖

現場做串串。廣漢市融媒體中心供圖

市民品嘗現做的火鍋。廣漢市融媒體中心供圖

開幕式現場。廣漢市融媒體中心供圖

4月21日，2023廣漢市首屆火鍋文化藝術節在向陽鎮的蔣家河鄉野公園熱辣開幕。在為期2天的火鍋文化藝術節中，游客不僅可以盡情品嘗特色牛雜火鍋，暢喝萬瓶贈飲酒水，還有豐富的文藝活動和豐厚的游戲獎品，為廣大食客呈現一道饕餮的火鍋美食文化盛宴，也讓火鍋文化藝術節成為廣漢市節慶活動的一張新名片。

廣漢市首屆火鍋文化藝術節由德陽市商務局、德陽市總工會、廣漢市委宣傳部指導，廣漢市商務和經合局、人力資源和社會保障局、市場監督管理局、文體旅游局、總工會主辦。廣漢市委常委、宣傳部長、總工會主席闕顯鳳宣布2023廣漢市首屆火鍋文化藝術節正式開幕。

開幕式上，除了以美食文化為主題的精彩文藝表演，還為廣漢市火鍋產業協會和會長單位、副會長單位授牌，并對2022年度廣漢市最受消費者歡迎的十大火鍋店、2022年度廣漢市環境最美十大火鍋店，誠信經營企業、納稅大戶、鏈主企業頒獎。

此次活動以展、演、賽等形式，推廣廣漢火鍋品牌，共設置了火鍋餐飲特色食材涮品、火鍋底料及調味品等50個展臺。參展商不僅有閑樓川渝紅、源味醉椒牦牛、天天紅鮮毛肚火鍋等知名火鍋品牌，還涵蓋火鍋輔料、酒水飲料、餐飲配套服務、新零售等火鍋全產業鏈，實現上下游互動，打造以展示特色、塑造品牌、促進營銷為目的，搭建起文化交流和產業合作平臺。

火力全開，麻辣鮮嫩迎東西南北客；誰煮沉浮，牛雜火鍋屬向陽第一香。走進蔣家河鄉野公園，集合多家廣漢知名火鍋品牌的火鍋飄香四溢。現場的火鍋品牌以“當紅不讓”為主題，從主題設計、菜品搭配、創意擺盤等方面為市民呈現火鍋文化盛宴，滿足好吃嘴無辣不歡的個性以及對火鍋恒古不變的摯愛。

向陽特色牛雜火鍋的歷史由來已久，蘊含著豐富的飲食文化。改革開放后，向陽的宰牛場開始由私人經營，一開始賣掉牛肉后，牛的內臟則低價售賣，隨著火鍋的興起，向陽人就把牛雜牛肉放入火鍋里，發現味道鮮美無比。上世紀90年代末，向陽開了第一家牛雜火鍋，隨著向陽屠牛場的發展，牛雜火鍋的花樣也越來越多，同時也形成了獨有的向陽特色。由于是當地屠宰場直接供貨，食材從宰牛場運貨到店，再到上桌的時間最快不超過1個小時，食材的新鮮程度成為了向陽鮮毛肚牛雜火鍋的一大招牌。

“我們以向陽改革文化為鍋底，以廣漢火鍋產業上下游左右岸資源為高湯，共同熬制一鍋美味鮮香的饕餮盛宴。”廣漢市火鍋協會會長楊學禮介紹，此次火鍋文化藝術節是經過精心籌備，全力打造的一項重要文化盛事，希望通過火鍋節這個平臺，讓更多的人了解廣漢、愛上廣漢，讓“中國火鍋廣漢造”走出國門，走向全世界。

值得一提的是，前來參加火鍋文化藝術節的市民游客，還可以“一站式”購買森態牛油、糧之髓、翠宏、米老頭、駿馬金屬火鍋鍋具等多個廣漢名特優新產品。“我們是慕名專程來這里品嘗毛肚牛雜火鍋的，果然是新鮮美味，吃得非常過癮。”從成都來的食客李明偉說，吃完火鍋后，他還特意買了一些火鍋牛油，回去贈送給親朋好友。

近年來，借助鄉村振興的強勁勢頭，廣漢市致力打造火鍋產業特色新名片，已形成全省乃至全國相對完整的火鍋產業鏈，擁有以火鍋料制品、火鍋底料、方便火鍋等為代表的火鍋產業鏈生產企業150余家，居全德陽市第一。圍繞火鍋全產業鏈發展，廣漢面向重慶、對接成都、輻射全國，完善集火鍋原料種植、產品研發、倉儲冷鏈物流、消費體驗為一體的火鍋全產業生態圈，開展“線上+線下”雙助力活動，打響“美味火鍋廣漢造”的新名片。

而在向陽鎮，依托自身的區位優勢、產業優勢和文化優勢，深耕牛雜火鍋全產業鏈，擁有年屠宰量10萬頭的“西南第一牛市”，提供的牦牛肉、牛雜在成都搶占四成市場，駿馬金屬公司為海底撈等知名火鍋企業定制鍋具，陶一家、唐毛肚、天天紅、鈺浠鮮毛肚等一批火鍋店升級為限上餐飲企業。牛雜火鍋的美味名聲，讓向陽鎮成功探索具有強烈個性和鮮明主題的文旅融合新業態，也讓向陽鎮的鄉村振興道路更加“牛”勁十足。

“近年來，廣漢市委、市政府大力發展文旅產業、餐飲服務業，創新了一批元素豐富的消費新場景，打造了一批廣漢特色美食品牌，力促‘旅游+美食+消費’的深度融合，迎來以三星堆極核為引領，鄉村文化旅游乘勢而上，三星堆旅游‘后半篇’消費熱度持續攀升的發展新階段。”廣漢市委常委、宣傳部部長、市總工會主席闕顯鳳介紹，目前廣漢市正在創建德陽文旅名村，按照“一村一特色”的原則，以特色文旅產業項目為載體，因地制宜融入地方文化創意。此次在向陽鎮舉辦火鍋文化藝術節，就是利用“改革第一鄉”的金字招牌和牛雜火鍋的美味名聲，進一步提升廣漢火鍋名氣、打響廣漢火鍋品牌，促進廣漢加快推進文旅產業融合發展。

據悉，本次火鍋文化藝術節活動內容豐富，包括火鍋技能大賽、精品火鍋展銷會、田間摸魚、吃辣椒大賽、狂吃不胖、現場搖紅包等活動，以及火鍋藝術節主題音樂節等精彩的文藝節目表演。活動期間，還有草莓、桑葚采摘和免費試吃，30余戶火鍋產業鏈相關企業還將現場贈送近5000件火鍋底料及特色農產品。-孔繼紅?

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