重慶火鍋食材產業園揭牌儀式暨首屆重慶火鍋食材產業發展峰會明日在合舉行

時間：2023-04-22 00:13:32來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

金秋送爽，火鍋飄香，重慶火鍋食材產業園揭牌儀式暨首屆重慶火鍋食材產業發展峰會將于9月8日在合川舉行。屆時，市、區有關單位負責人，專家學者，行業大咖等將齊聚三江合川，分析重慶火鍋食材全產業鏈現狀、展望重慶火鍋食材產業發展前景、挖掘火鍋產業蘊含的地域文化，為合川建設重慶火鍋食材產業園支招獻策。

記者了解到，當天主要分為揭牌儀式、簽約儀式、政策發布會、產業發展峰會、產品展示等五個板塊內容。活動中，將對重慶火鍋食材產業園、重慶火鍋食材產業研究院、重慶火鍋食材產業檢驗檢測中心進行揭牌；將與市級部門、市級協會、高校、金融機構、企業簽約；將展示豐富多樣的火鍋食材產品；將發布火鍋食材產業相關政策，包括《重慶市合川區發展火鍋食材產業十條意見》《重慶市合川區推進重慶火鍋食材全產業鏈發展若干政策措施（試行）》；將舉行產業發展峰會，專家學者圍繞火鍋食材產業作主題演講，為產業發展“把脈支招”，推動重慶火鍋食材產業高質量發展。

近年來，我區火鍋食材產業實現快速發展，火鍋食材企業逐步在合川集聚，產業鏈呈現“原料買全國，產品賣全國”的特點，火鍋食材產業在全市乃至全國具有較大影響力。就中遠期目標看，我區將打造集產品認證、展示交易、擔保支付、交割保障、產品溯源、物流配送等于一體的全國火鍋食材交易平臺；依托科研院所、高校和企業，加強產學研用融合，成立重慶火鍋食材研究院，開展火鍋產業實用型、技能型人才定向培養和實施專業培訓；圍繞重慶火鍋歷史沿革，深入挖掘文化典故，打造火鍋文化街區，建設重慶火鍋博物館，講好重慶火鍋故事，提升火鍋文化內涵。

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