隨著中國經濟的發展，人們收入逐漸提升，大家越來越追求有品位，有健康的生活狀態。奶茶符合當下消費者對健康飲品的消費要求，不僅美味，還有營養；不僅時尚，還更健康。

所以開一家奶茶店，過著幸福的小資生活，成為了很多創業者的重要考慮范疇。尤其是近兩年，多種社交媒體井噴式的出現，更是帶動了不少網紅奶茶飲品，例如一點點、鹿角巷、答案奶茶等等。

街頭巷角充斥著這些熱點奶茶店，人們出于好奇，也會隨大流的爭相購買，這讓原本安分的奶茶行業，迅速的進入了大眾的視野，不光是年輕人，簡直是老少皆愛。

奶茶整體行業的火爆，就更讓創業者們摩拳擦掌躍躍欲試！但是不要忘了，浪花打來，登上浪尖你是弄潮兒，登不上也會摔得粉碎。一行深似海，你能否看清虛實？

俱往矣

在那個沒有網紅奶茶的年代，奶茶安分的做著自己小眾的生意，以奶味以茶味以健康為特點存在于飲品行業中。

前上海知名奶茶品牌“茶風暴”當年是何等的風光，原產臺灣，2005年引進上海的它，稱霸上海進軍全國大展宏圖，應該是一些人不可磨滅的回憶。

但是現在呢？它竟然直接消逝了，連渣都沒剩下來，網上找了一下答案，有說是高層疏于管理的，有說是店員服務態度差的，有說是產品不好喝的，各種各樣的分析說的頭頭有道。

但是用兩個詞語就可以概括一下，那就是，故步自封，不思進取。

無獨有偶，另一前奶茶行業巨頭“曉麟”也在歷史的推陳出新中犧牲了，網上一搜曉麟，大多數出來的東西都是衛生不過關，服務態度差，甚至有強買強賣這樣的荒誕事件。

數風流人物

一般來說，除非真的有心去研究一個企業的沒落，很多人是不會知道所有原因的，因為原因都不是一夜成立的，都是一點一點的矛盾激化，最后一夜爆發，而且往往在事件發生后，高層管理自己都不知道為什么。

今天的傳統奶茶市場就像以前諾基亞說過的一句話“我們并沒有做錯什么，但不知道為什么，我們輸了”充滿著悲涼感。

但是，真的就一點預兆沒有么，當然不是，諾基亞贏在了質量上，14年的全球銷量第一，絕對的統治地位不是吹的。

但他毀在了選擇塞班系統，當市場接納安卓后，又將補救還沒研發完的安卓機投放市場，最終僅僅用了一年時間就消耗了14年的積累。

永遠慢半拍的節奏，成為了諾基亞和一代粉絲的悲壯回憶。奶茶市場也是一樣，不同時期，人們為什么喝奶茶的原因也是不同的。

以前人們要手機純粹為了通信，所以需要質量好，但當市場需要智能安卓機，需要更多的功能后，老品牌跟不上節奏注定要破滅。

那奶茶行業的不同時期，消費者客戶需要什么呢？

可以通過下圖來看看：

很明顯，人們越來越有錢了，購買能力較之以前都有了大幅提升（更不用說2020年全面小康時期了，所以創業紅利期還是有的，抓緊）

人們對待奶茶店的態度從能解渴，口感好，要品牌，要健康，要服務逐年在發生著變化，可以想一想自己現在的追求還停留在哪一年的思想，又或是有著自己獨特的發展思路圖

隨著社會總體的發展，服務一定是一個企業前端最重要的部分，說的通俗一點，就是臉面好看了，才會有人來找你，而其他因素影響著下一次是否還來找你。

這些話說的容易可做起來就很難了，能夠長久兼顧不忘初心就更加的難，開店不容易，創業不容易，如果你也是奶茶店創業者，記得要思取進步呀

還看今朝

那么有人說了，既然現在茶飲行業淘汰了那么多的陳舊品牌，留下的不全是精品么，隨便找一個加盟不就可以了？

恰恰相反，正是因為傳統大品牌倒下了，所以你沒有品牌可以借鑒了，隨便就被投資公司砸錢公關做起來的網紅奶茶是沒有底蘊的（就是味道差），是經不起時間考核的。

答案奶茶很火吧，就算我這種不關心娛樂新聞的人都知道，通過揭蓋內含配套答案這種新奇套路而火遍網絡，但是不懂行的初學者，肯定一股腦的認為它火它能賺錢，投資十幾二十萬去加盟開店。

但是事實呢，由于本身沒有底蘊，使得奶茶并不好喝，老板也沒精力去研發新產品，所以加盟熱潮過去后，答案奶茶現在也在走下坡路，千萬別說瘦死的駱駝比馬大這種話，你想想萬一你開在學校，學生嘗鮮去了兩次感覺味道不好，十幾萬的投資要多久才能回來。

傳統品牌倒下了，網紅品牌又只能維持一段時間，加盟大品牌總投資幾十上百萬（土豪無視），小投資創業者的春天到底在哪里呢？

現在的格局好像和開頭說的“開家奶茶店，過著幸福的小資生活”完全不匹配啊。。。。。。

small-小

馬云說：因為你小，所以你獨特

創業者們一定要搞清楚，你的發展在于長久，在于幸福感，而不是剛入行，就想著怎么年賺上百萬。

投資加盟一家奶茶店，前期一定要多做市場調研，能去實地考察加盟公司就直接登門拜訪，不要不好意思，嫌麻煩。有多少品牌是你投資不起的，有多少小品牌是釣魚的，只有通過實地調研才知道。

你不是網紅，你的重點在于長久開下去，賺點小錢，幸福的過日子。這些因素放到一起：口味上佳、加盟商的后續配套服務才是你真正該關心的。

好了，今天的節目就到這里了，如有更多想要了解的信息，可以直接給我留言，拜拜。

風里雨里，喜歡芒在這里等你

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：75元一杯？內卷的奶茶越來越貴了1

下一篇：新消費觀點——75元一杯？內卷的奶茶越來越貴了