參考消息網4月20日報道新加坡《聯合早報》網站4月17日發表題為《燒烤怎么帶火了淄博？》的文章，摘編如下：

“一桌一爐一卷餅，小串小蔥小蘸料。”

絕大部分中國網民近來都在社交媒體上刷到過“淄博燒烤”。從3月初大學生組團去吃燒烤開始，曾經的山東工業名城淄博，依靠充滿煙火氣的燒烤在網絡上爆火。

3月以來，淄博燒烤的全平臺搜索量同比增長770%。在微博上，幾乎每天都有不止一條和淄博燒烤有關的熱搜；在年輕人扎堆的小紅書，淄博燒烤已有超過4萬條筆記和5000多條攻略分享；在短視頻平臺抖音上，淄博燒烤的搜索量高達千萬次。

天南地北的中國游客，也紛紛為了這一口燒烤，涌向了這座城市。淄博火車站4月15日合計到達、發送旅客83635人次，創下單日旅客到發量歷史新高。

哪怕要排好幾個小時的隊，也要親口嘗一嘗的淄博燒烤，到底有什么與眾不同，以至于突然火成了現象級美食？而淄博又能否抓住這個機會重獲“第二春”，搖身一變成為旅游城市呢？

淄博燒烤最大的特點，一是熱鬧、煙火氣，二來就是便宜。這樣的特點使淄博燒烤最先在山東省內大學生之間走紅。隨著疫情防控措施調整，3月開春以來，大學生們開始“報復性”踏出校園旅游。在網上的段子里，山東的大學生不是在泰安爬泰山、去濟南看趵突泉，就是組團去淄博吃燒烤。

大學生讓淄博燒烤進入中國網民的視線后，陸續有不少網紅前去打卡，熱度逐漸積累、發酵。到4月初，當地推出的“淄博燒烤專線高鐵”再次引爆互聯網，把熱度推上了新高。

經歷了三年疫情，愛熱鬧的中國人很難不被燒烤這種價格親民的地攤式、聚集性餐飲吸引。當地官方的大力支持讓淄博燒烤的受歡迎程度更上一層樓。

綜合中國媒體報道，從3月發現淄博燒烤在互聯網走紅以來，當地官方陸續推出了發放惠民消費券、推出半價青年驛站吸引學生、開設燒烤專列、新增燒烤公交專線、定制燒烤地圖等一系列便利游客的措施。甚至還有網民分享，乘坐前往淄博的列車時，座位上還有準備好的特產和水果飲料等“歡迎禮”，令他們驚喜和感動。

在燒烤火起來、成為新的城市名片之前，淄博的稱號是“齊國故都”“陶瓷之都”。它也是國際足聯認可的足球（蹴鞠）的起源地。清代小說家蒲松齡的故居也位于淄博。不過，從互聯網上的游記分享來看，如今沖著燒烤去到淄博的大部分游客，可能對此知之甚少。

對于現在的淄博而言，如何將淄博燒烤這一美食文旅IP帶來的熱度，變成城市IP、帶動整個城市的發展，是最大考驗。

中國旅游改革發展咨詢委員會專家委員孫小榮接受采訪時指出，除了進一步鞏固淄博燒烤的美譽度，淄博更需要解答消費者心中“淄博還有什么”這個潛在的疑問。

孫小榮直言：“如果只有‘淄博燒烤’，這陣風很快就會過去。”

可以說，是民間的社交媒體傳播，給了“接地氣”的淄博燒烤最初的曝光率，而當地官方“快、準、狠”的配套措施，在延長了這波熱度的同時，也把網紅效應的范圍擴大到了淄博這座城市、乃至整個“好客山東”。但若想要長久維持熱度，甚至就此將淄博打造成旅游城市，光靠燒烤大概還不夠。

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