自嗨鍋廣告侮辱死者被重罰80萬專家：自熱火鍋市場需規范

時間：2023-04-20 13:42:31來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

#涉嫌侮辱死者自嗨鍋商家被罰80萬#

自熱火鍋作為一種方便快捷的食品，近年來受到了不少消費者的喜愛，尤其是在疫情期間，自熱火鍋的需求更是大增。然而，隨著市場的擴大，自熱火鍋的質量和安全問題也日益突出，不少品牌因為產品質量、廣告宣傳等方面的問題而引發爭議。近日，網紅品牌自嗨鍋就因為發布了一則涉嫌侮辱死者的廣告，被上海市市場監督管理局罰款80萬元，引發了社會的廣泛關注。

## 廣告妨礙社會公序良俗

據媒體報道，2022年9月，盧先生的妻子陳某網購了4盒“自嗨鍋蒜香花蛤粉”，與女兒、母親3人一起食用3盒后，都出現了嘔吐、發燒、腹瀉等癥狀。其中，陳某經搶救無效死亡。司法鑒定中心和公安局作出的鑒定書均稱，不排除因食用“自嗨鍋蒜香花蛤粉”，導致急性中毒死亡的可能。協商無果后，盧先生向商家提出賠償死者和傷者各類損失176余萬元。

今年2月，自嗨鍋在自家旗艦店發布了一則“致富款花蛤粉”的商品廣告，在商品頁面主圖以及詳情頁面中多次出現“標價176萬致富款花蛤粉”字樣的圖片，并在詳情頁面配有“女子疑吃自熱火鍋后去世？警方鑒定：不排除因食用導致急性食物中毒死亡可能家屬索賠176萬”等內容的圖片。這個表述針對的是此前“一女子食用自嗨鍋后死亡，家人索賠176萬余元”事件的調侃，自嗨鍋也因此被輿論質疑侮辱死者。

上海市市場監督管理局認為，該廣告嚴重傷害消費者感情，違背公序良俗，造成惡劣社會影響，并被媒體廣泛報道。根據《中華人民共和國廣告法》相關規定，上海市市場監督管理局責令當事人停止發布違法廣告，并決定對其從重處罰，罰款80萬元。

## 自熱火鍋市場需規范

自嗨鍋作為自熱火鍋行業的領軍品牌之一，此次被罰80萬元無疑是對其聲譽和經營造成了沉重打擊。事實上，在如此令人不適的行為發生前，自嗨鍋是非常高調的，但是在此之后，自嗨鍋的聲量突然小了許多，也不再發布戰報。魔鏡數據顯示，2022年618天貓方便速食/速凍食品榜單中，自嗨鍋排在20位。近日，自嗨鍋甚至傳出“賣身”的消息。3月27日，“味精大王”蓮花健康發布公告稱，公司擬以現金方式收購自嗨鍋母公司——杭州金羚羊企業管理咨詢有限公司不低于20%的股權，交易對價預計在3億至6億元之間。按此計算，自嗨鍋估值是15億-30億元，已經遠低于曾經75億元的峰值。

通過蓮花健康的公告，我們也可以一窺自嗨鍋的經營狀況。2022年，自嗨鍋營業收入為8.20億元，凈利潤為0.28億元，這也是自嗨鍋成立以來的首次盈利。此前在2020年和2021年，自嗨鍋分別虧損1.51億元和3.18億元。不過盈利并非因為賣得好，恰恰相反，過去一年里，自嗨鍋有點“賣不動”了。數據顯示，2020－2021年，自嗨鍋營業收入分別為9.58億元、9.92億元。按此計算，2022年營業收入下滑近兩成。

事實上，不只是自嗨鍋，整個自熱火鍋市場的熱度都在消退。這一點從資本的青睞程度就能看出。烯牛數據顯示，2014-2021年，自熱食品行業融資事件數量呈現波動上升態勢，2020年達到頂峰，發生融資事件10起，但2022年自熱食品行業遇冷，截至11月僅發生融資事件3起。

消費者也在逐漸審美疲勞。艾媒咨詢數據顯示，自熱火鍋的受眾面雖廣，但消費頻率并不算高。據統計，有95.6%的中國受訪者嘗試過自熱火鍋，但每周都吃至少一次自熱火鍋的僅占20.3%，28.8%網民2-3星期吃一次，17.9%網民1個月吃一次。而勸退消費者的因素，一方面是價格偏貴，另一方面則是對安全的顧慮。艾媒咨詢數據顯示，51.6%的中國受訪者認為價格偏高是不選擇自熱火鍋的主要原因。

## 自熱火鍋的出路

從本質上看，自熱速食還是屬于方便速食賽道，這是一種傳統消費需求，并非全新的消費需求。即便國人再鐘情火鍋，動輒三四十元一盒的自熱火鍋仍然讓不少消費者望而卻步。至于對安全的顧慮，則與操作繁瑣、加熱包存在風險、生產廠家資質及食品安全問題等有關系。艾媒咨詢數據顯示，48.4%的中國受訪者認為操作繁瑣、加熱包存在風險是不選擇自熱火鍋的原因，45.2%的中國受訪者擔心生產廠家資質及食品安全問題。

對于自熱火鍋行業來說，要想擺脫困境，提升市場競爭力，就需要從產品質量、安全標準、廣告宣傳等方面進行規范和創新。專家建議，自熱火鍋企業應該加強對原材料的篩選和檢測，提高產品的營養價值和口感，同時也要注意保證產品的衛生和安全，避免出現食物中毒等事故。此外，自熱火鍋企業也應該遵守廣告法的規定，不得發布違背社會公序良俗的廣告，更不得利用消費者的不幸進行惡意營銷。只有這樣，自熱火鍋才能真正成為一種健康、美味、便捷的食品，贏得消費者的信任和喜愛。

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