為促進預制菜產業交流合作，共同探討產業高質量發展，4月19日，中國水產流通與加工協會預制菜產業分會成立大會暨預制菜產業發展論壇在福建省石獅市舉行。此次會議在農業農村部漁業漁政管理局、福建省海洋與漁業局、福建省鄉村振興促進會、泉州市人民政府、石獅市人民政府的指導下，由中國水產流通與加工協會主辦，中國水產流通與加工協會預制菜產業分會、福建省石獅市食品城運營管理有限公司、泉州海洋生物產業研究院承辦。來自全國各地漁業主管部門、科研院所、從事預制菜產業企業、媒體代表等300余人出席此次活動。

泉州市人民政府蘇耿聰副市長致歡迎辭。他講到石獅三面環海，漁產資源豐富，依托全國首個市場采購貿易方式出口預包裝食品試點，享有全國跨境電商綜合試驗區、跨境電商零售進口試點等政策優勢，預制菜產業進入到“天時地利人和”的關鍵階段。預制菜產業分會的成立，將加持石獅預制菜產業高質量發展。

福建省海洋與漁業局羅志濤黨組成員在致辭中提到希望石獅以預制菜產業分會成立為契機，鏈接預制菜產業鏈上下游環節，加快打造全產業鏈服務平臺，搶抓全國首個市場采購出口預包裝食品試點及RCEP紅利，打通國內、國際貿易“雙循環”，開辟更廣闊市場。

農業農村部漁業漁政管理局科技與市場加工處王丹處長致辭，她表示分會成立標志著我國預制菜產業有了一個新的對話交流平臺，對于促進水產預制菜產業可持續發展具有積極意義，同時希望分會充分發揮橋梁和平臺作用，配合主管部門，加強對行業發展的引導。

預制菜產業分會成立大會

中國水產流通與加工協會崔和會長宣讀 “關于成立中國水產流通與加工協會預制菜產業分會的決定”并為會長單位頒發聘書。

本年度的輪值會長鄭文芳會長宣布分會領導成員名單。他在講話中表示分會成立后，將以推動產業持續健康發展為目標，全心全意為廣大會員單位做好服務，推動建立規范化、標準化、安全化的行業準則，搭建產業交流服務平臺，提供技術創新、行業信息、市場分析、政策解讀等交流服務，共同驅動市場擴容。

分會秘書長謝文傳宣讀分會工作細則及產業自律公約。

福建省石獅市政協主席黃延藝和中國水產流通與加工協會秘書長杜慧共同揭曉分會會徽。

政協第十二屆福建省委員會副主席，福建省鄉村振興促進會許維澤會長、中國水產流通與加工協會會長崔和、農業農村部漁業漁政管理局王丹處長等共同為預制菜產業分會揭牌。

中國水產流通與加工協會質量管理部張李浩主任進行《水產品預制菜》《水產品預制菜質量管理規范》兩項團體標準發布和宣貫。

預制菜產業發展論壇

本次大會匯聚了產學研等多領域專家，來自國內知名高校、科研院所的教授專家，以及全國各地的水產品企業，餐飲行業、電商平臺、行業協會代表等，共同圍繞預制菜產業發展，交流智慧、促進合作，共同探討產業高質量發展之路。

薛長湖教授作《水產品預制菜的科學基礎與關鍵加工技術》主題演講。

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授李全宏教授作《中餐工業化與標準化建設的思考》主題演講。

石獅市商務局蘇金發局長為大家作《市場采購預包裝食品（預制菜）出口試點政策介紹》。

廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所所長徐玉娟所長作《廣東預制菜產業發展現狀與趨勢》主題演講。

山東好煮夫食品科技有限公司董事長竇大海教授作《基于場景需求的預制菜研發與工藝分析》主題演講。

圓桌會議邀請多位嘉賓分別從預制菜產業布局、爆品打造、技術支撐、平臺賦能等話題進行分享交流。

會議同期召開預制菜產業分會第一屆第一次常務理事會。會上，審議通過了副秘書長議案，討論通過輪值會長工作機制。各會員代表圍繞行業熱點進行探討交流。

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