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多燕瘦:食品安全意識提升,分享質量管理經驗

時間:2023-04-20 09:11:20來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

  隨著對于食品安全意識的提升,消費者對于產品配方表的關注度也在提升,經權威檢測結果證實未檢出非法添加違禁成分,那么,究竟有哪些產品成分呢?一起看看。

原料是產品質量好壞的關鍵要素,在質量管理體系中,對于原料就有明確的要求,嚴選世界各地優質的、天然的原料,優先選擇具有原產地認證、有機認證及相關質量體系認證的企業合作,并對其建立嚴格的監管驗收體系。

對原料的嚴格要求,能夠從源頭上保障產品重量安全,保障產品品質。

  供應商的資質文件是原料監管驗收的第一道關卡,那么,原料質量檢測就是第二道關卡,充分利用當今現今的科技手段,可以在檢驗原料的品質和安全性。

最后,數字化管理系統為品牌質量監管提供強大助力,實現原料電子化入庫,從原料入庫,到生產使用環節,均可有效溯源。

對于產品原料質量都進行多重嚴格把關,也曾陷入質量風波。2022年,知名打假人王海提出soso棒產品非法添加新合成瀉藥成分雙丙酚汀(雙丙酚丁)的質疑,面對這樣的質量安全的質疑,基于維護消費者健康、安全的角度,立即下架了該款產品,抽樣送檢,同時與打假人王海聯系核實情況。

  經過權威檢測結果證實,產品并未檢出非法添加的違禁成分雙丙酚丁(雙丙酚汀)。

值得注意的是,在2022年,已經計劃在安徽亳州建設全球首個原料生產基地,基地內將斥巨資打造物質檢測實驗室、質量驗證實驗室,該計劃于2023年3月正式動工。

原料生產基地的建設,為創新研發提供了良好基礎,同時也實現了質量管控的進一步強化。

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