從2023年春節檔開始，到日常周末、節假日，全國各地大小餐飲門店人滿為患。尤其是新茶飲門店集體爆單，業績相較之前翻了幾番，格外引人注目。事實上，進入新茶飲行業競爭下半場，比拼的正是品牌內功與口碑、效率。

以知名新茶飲品牌“古茗茶飲”為例，其在2023年初發布“破萬店”計劃，一年預計新增3000+門店，重點拓展山東、廣西、貴州、安徽四個省。日前，古茗廣西南寧六店齊開，上演了一場“火爆飲茶大戲”，進一步驗證了其加速計劃的可行性，同時也為不少行業駐足者指了一條明路。

品牌優勢為加盟加分項，助推新開門店穩步運營

在古茗廣西南寧江南萬達店、良慶大沙田店、仙葫富興夜市店、南京安吉萬達店、武鳴福瑞中央店、橫州步行街店開業現場，店門前大排長龍，火爆程度超乎想象。早在2022年12月，古茗廣西首店在柳州開業時，不少門店前就排起了長龍，不少當地消費者慕名來嘗鮮。

古茗廣西首店老板表示，自己之前也是新茶飲從業者，此次加盟古茗，在沒有宣傳、營銷、外賣的情況下，門店工作日營業額超過1.3萬元，周末能達到1.7萬元，遠遠超出了他的預期。事實上，正是古茗茶飲13年的踏實經營，為加盟門店積攢了足夠的人氣、口碑及良好的品牌形象。

研發實力為核心競爭力，助推門店業績步步高升

內卷時代下，為自身構筑強大的“競爭壁壘”才是王牌。古茗深諳此理，秉持“產品為王”原則，通過一系列配方研發、產業鏈端研發等產品研發動作，不斷滿足著消費者的口味變化，同時也保障了加盟門店的傲人業績。

據古茗聯合創始人透露，古茗搭建了占地上千平方米的研發部，團隊超百人，平均0.65周研發一款飲品，2022年年度出杯8.5億+，共計上架92款新品。其中，全新產品有35款（季節回歸款除外），包括龍井香青團、一顆香水檸、厚道椰椰榴蓮等爆款產品。

另外，古茗還與上游工廠進行共創式研發，實現了“芯片式創新”。區別于通過配方改變進行的終端創新，而是從源頭、從技術上去實現產品鏈條升級。據悉，2022年，古茗和工廠聯合研發的茶飲原料，已經申請了6項專利，可幫助簡化門店操作，保障飲品品質穩定。

2023年，古茗將加速在全國范圍內拓店，同時重點拓展空白區域。廣西、山東、貴州、安徽等省份的意向加盟者，都可將“加盟古茗茶飲”納入考慮范疇，在古茗“萬店計劃”中贏得勝利。

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