果實像黑炭，兒時的零食，人稱火炭母，白飯草，廣東人用來煮涼茶

時間：2023-04-20 05:34:02來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　導讀：果實像黑炭，兒時的零食，人稱火炭母，白飯草，廣東人用來煮涼茶

　　在農村生長著很多野生的植物，這些野生植物，認識它的人就把它當做寶，不認識不了解它們作用的人，就把它當做雜草，看到都會把它除掉。

大家知道認識辣蓼草嗎？上次我們說了辣蓼草，在農村有一種植物，它長得和辣蓼草非常的相似，它們是同科同屬的植物，但是它并不是辣蓼草，它們的價值也不相同，這種植物，它上面會結出一種果實，但是這種果實非常的特別，成熟以后是黑色的，像煤炭一樣黑乎乎的，是以前農村孩子們常摘來吃的一種天然的零食。

　　這種植物它的名字叫做火炭母，也有人叫它白飯草，特別是在廣東那邊，人們喜歡采摘它來煮涼茶喝，在夏天的時候煮來喝，能夠清涼解渴，同時還是一種著名的涼茶飲料里面的配料，不知道在你們的家鄉有沒有，是否認識了解它，本期就為朋友們來介紹一下這種叫做火炭母的植物。

　　火炭母形態特征

火炭母是蓼科蓼屬多年生的草本植物，而辣蓼草是蓼科蓼屬一年生的草本植物，火炭母植株高在一米左右，它的莖也是直立的，但是莖上面會長出很多的分枝，它的葉片卵形或長卵形，先端漸尖，基部平截或寬心形，下面有時沿葉脈疏被柔毛；頭狀花序常組成圓錐狀，花序梗被腺毛，苞片寬卵形，花被白或淡紅色，花被片卵形；瘦果寬卵形，包于肉質藍黑色宿存花被內。

在7~9月開花，8~10月結果。因它的果實成熟以后黑黑的，形似木炭，人稱火炭母，這種植物在農村分布非常的廣泛，一般都是生長在農村的一些河溝邊，山谷邊，陰濕地，潮濕的地方，它可以扦插繁殖，還可以分株繁殖。

火炭母這種植物在我國分布非常的，像華中，華東，華南，西南地區以及陜西，甘肅等省都有生長的，特別是在廣東，廣西，惠州市，湖南，湖北，福建，江西等省分布廣泛。

　　火炭母的價值

　　第1個價值是可以吃

火炭母開的花是白色的，因此人也稱白飯草，然后果實成熟以后，黑黑的像木炭一樣，這種果實是農村孩子們常吃的一種零食，秋天成熟以后很多孩子就過去采摘來吃，可以直接吃的。

　　火炭母的第2個價值，嫩莖葉可以用來喂豬

　　火炭母長出來的嫩莖葉，可以割回來斬碎煮熟用來喂豬，在農村家里喂過豬的，以前喂青草的話，應該都有割過這種植物的式葉來喂過豬。

　　火炭母的第3個價值，煮涼茶

　　火炭母全株都可以用來煮涼茶，清熱解渴，特別是在廣東那邊的人喜歡用這種火炭母的枝葉來煮茶喝。

還在我們這常見的一種涼茶飲料里面有它，用它來當做原料，可能很多人都有喝過，只是平時沒有太注意它的配料表而已。

　　火炭母的第4個價值，是可以藥用

　　火炭母這種植物，它的藥用價值非常的高。