#頭條創作挑戰賽#

不知道有沒有同行遇到這種情況，一個店產品口味是挺不錯的，店也開在人流量比較大的商業街。但不管店里怎么做活動，依舊沒有什么生意，折扣力度甚至都去到五折，也只能勉強做一兩千塊錢的生意，到底是啥情況。

之前就有個同行跟我說過他自己開的店是這種情況，那個時候他還是一個餐飲小白，憑借著自己對于吃的比較感興趣，就花了十幾萬塊錢買了一些設備和裝修了店面，就開了一個店，他說那個時候他只把他會做，而且做的口味都還不錯的菜都寫了出來，然后就這樣開店了。

只是開業了半個多月，依然沒有什么生意，開業的時候都做了六折，路過的人比較多，所以他天天在門口發傳單，吸引顧客，但依舊沒有什么效果。他把他那個時候裝修的店和菜單都給我看了下。

我大概就知道他的店是什么情況了，基本上餐飲小白所有會犯的錯誤，他都犯了，內行人基本上一看就知道他這個店是餐飲小白開的，為什么這么說，首先他的招牌，你是完全看不出來他這個店是吃什么的，甚至可以說連賣吃的可能人家都不知道。

招牌是一整段英文，我都不明白什么意思，后面他才告訴我，那是他自己的英文名，差點把我笑噴了，還是第一次看到這么起名的餐飲店。更加奇葩的是，他的所謂的菜單，也是完全看不出來是賣什么的。

整個菜單連一張圖片都沒有，全部都是文字，而且有些還附帶了一些英文，沒人跟你說那個是菜單，你是完全看不出來的，一道菜的名字有十幾個字，都不叫名字了，可以說是一句話了。

他自己說，后來他自己思考和經過跟其他同行交流之后，才發現這個問題，但為時已晚，后來改了招牌，換了菜單，雖然生意慢慢有起色，不過他所在的位置房租太貴，最后沒熬過，就把店關了。

之后他又在另一個地方開了個店，這次完全學乖了，招牌名字恢復正常了，而且他之前一個小店賣七八十個菜，從泰國菜到川菜，到粵菜，各種雜亂的都有，新的店就只做粵菜，反而這個店一直開到現在，也準備開分店了。

餐飲可以說對一個人的能力考驗非常大，可以說是事無巨細，一個餐飲老板要懂得東西非常多，不只是要選址，還要選好產品，之后還要定好店名，再到顧客看到菜單，沒有一項不是重要的，所以開餐飲店真不是一件容易的事情啊，你們說呢？

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