專訪｜《愛很美味》導演陳正道：喜歡吃缽缽雞，美食表達的其實是情感

時間：2023-04-18 14:54:57來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

電影《愛很美味》正在熱映，影片由2021年度口碑黑馬同名劇集《愛很美味》原班人馬打造，陳正道、許肇任導演，沈洋、易帥婕編劇，李純、張含韻、王菊領銜主演，在延續劇版的基礎上，再度鮮活呈現了三個性格迥異的都市女性形象和她們各自的生活。目前影片豆瓣評分7.8分。

劇照

作為一部具有鮮明城市特色的電影，《愛很美味》在成都拍攝，影片中太古里、環球中心等成都現代地標建筑的出現展現了成都現代化的一面。而片中劉凈（李純飾）、方欣（張含韻飾）、夏夢（王菊飾）三姐妹在街邊包子店吃早餐，人群熙攘，濃濃煙火氣的場景，又讓觀眾瞬間代入了生活的真實質感。

影片也在劇作基礎上描摹了人物的蛻變弧線、完成了角色的升格進階。劉凈雖依舊過著不上不下的普通生活，卻在周遭的變化中學會果斷堅決；方欣對于事業與愛情不再是被動接受，而是在兩者的沖突碰撞中逐漸認清自己想要什么，學會為自己主動爭取、主動拒絕；夏夢依舊強勢，卻在職場碰壁中意識到“輸，也不是件不光彩的事”。

從懸疑電影《記憶大師》《催眠大師》《秘密訪客》，到網劇《摩天大樓》《愛很美味》，導演陳正道擅長藝術表現與商業創意的平衡，喜歡嘗試不同類型。這次電影版《愛很美味》，陳正道又是以怎么的理念創作的？

導演陳正道

以下為陳正道導演專訪實錄：

一開始我就決定把這個故事放在成都的原因是，我第一次到成都拍戲的時候就發現，跟成都的朋友有非常多的時間在聊天，城市本身的氛圍就是大家喜歡聊。有時候比如周末，可以下午喝茶，晚上吃火鍋，吃完火鍋大家喝一杯，喝完后還可以去河堤喝，在橋旁邊繼續聊。像北京的朋友跟我也非常要好，但有時候要跟北京的朋友吃頓飯，可能首先就要扣掉兩小時車程，北京太大了，朋友見面一定要大家要找一個相對各自時間成本低的地方。

我真的是第一次拍，拍完四個月就愛上成都了。那個戲《摩天大樓》，是一個懸疑推理又是一個架空的故事，當時我就想有一天要在這里拍一個都市題材的戲，不管是愛情戲或者職場戲，總之是一群好朋友的故事……所以，《愛很美味》當時完全沒有猶豫，就把地點選在了成都。

成都的小吃美食，除了腦花我都很愛吃。有個美食我特別喜歡，叫缽缽雞。我第一次去成都旅游的時候就喜歡上了吃缽缽雞。因為我覺得它很少見，我沒有吃過，很多很小的東西，拿一大堆之后，大家一簽一簽的，不知不覺可以吃很多，感覺很新鮮好玩，我以前沒有這樣的習慣跟用餐方法，有點像看電視吃爆米花或洋芋片的感覺；最重要的是我喜歡藤椒味，藤椒也是我出生的地方沒有的東西，很特別，到現在還記得我第一口吃下去的時候那一股沖勁兒。

我覺得這個片子比較特殊，雖然一直以來叫《愛很美味》，但我們從來沒有把它當成美食劇。有看過美食劇或美食電影，又看過我們電視電影的觀眾知道，我們基本上連慢動作翻炒，或是一些不符合正常做菜流程的夸張化、廣告化的美食呈現都沒有做，原因是我們只是想用吃這件事情來聊一聊現代人的生活觀跟感情觀。在我看來，它是生活流的“輕喜劇”。我也沒有刻意去想怎么樣讓女性更有感觸或什么，我們只是提出問題，把我們觀察到的東西放進來，不對這些選擇和表達下定論，也不批評。

至于說到“反套路”，好像說我們故意反主流的想法或可能性。其實我們沒有對抗性，只是我們比較容易記得在生活中的一些“反套路”的事，所以這個片子想把這些好玩的事情放進來，也告訴觀眾，生活不全是像我們想的這樣，但也挺可愛的。

劇里劉凈給外公做紅燒肉吃，外公跟劉凈說：凈凈從小就是最棒的，做菜好吃，長大后更棒。說實話《愛很美味》影版的前一年我經歷了蠻少見的狀態，一年有兩部電影，一部劇公映，身為一個高產創作者，要三次把自己放在接受觀眾評論之下，我才發現抗壓性如我這么大的人，心里面很“自我”的人，原來在很久沒見家人的時候，也會覺得他們的看法很重要。我爸是寫武俠小說的，我拍的各種類型的作品好像都不是他的菜，我也好像從來沒有問過我爸對我的作品有什么看法或想法。這次電影拍攝前，我打電話問我爸說，你有看《愛很美味》劇版嗎？然后他回答，大家都說不錯，前面幾集挺好看的。我問，你有看嗎？他說你媽在看。我聽完后突然笑了一聲，我覺得我問出這一句話的時候，還解開了一點心結。我覺得以后可能我每一部作品，會不會留半小時的時間，問一下我爸我媽你們看了有什么感覺？其實也就是為父母做一塊“紅燒肉”，所以重點不是美食，重要是它代表的情感是什么。

劇拍得很開心，到了電影版，大家重聚之后好像真的成了朋友。像幾位演員，電視劇拍完后，她們自己私下的聯絡就很多，到電影版開拍后，我發現她們不但能對自己的角色提出意見，三個人也常常在互相的角色上有一些不同的想法。

三位演員的狀態各自不一樣。王菊是最早接觸的，她的表達，各方面的氣質我都很欣賞，她是一個蠻特別的女性，好像在影視劇作品之中這類女性比較少被討論到，然后我自己就會有創作欲，我覺得身為創作者，我們應該能夠拍好她，這是王菊給我的靈感。

然后老實說張含韻那個角色，一開始跟現在方欣的人設有點不一樣。我們想寫一個需要別人保護的女孩子如何重返職場，但是張含韻內心有一個特質是“其實張含韻根本不需要別人保護”，就是說她自己就能抵抗很多壓力，很堅強，所以后來我為她改寫了方欣這個角色，把她寫成一個真正強大的，經歷過很多但還是很堅持自我的一個角色。

李純其實蠻特別，她是我們最后定下來的，我一開始有點糾結，就是李純本人跟我聊天見面的感覺，她是有一點像劉凈，因為比起銀幕形象她私下話更少，好像會把心里話放在心中，一開始跟她交流的時候，也不容易聽到她真正的想法。但她跟我們的編劇老師同星座，他們兩個真的很多事情很像，李純也為劉凈這個角色帶來很多改變，很好玩，事實證明兩個水瓶座碰在一起，他們也有很多爭論，很多糾結，所以劉凈這個角色就這么誕生了。

尹浩宇當時是試鏡過來的。這個角色需要會說外語也能說中文，成名很早但身上還是有孩子氣。尹浩宇把這個角色完成得很好，他表現得很有說服力，也很平衡眼緣。電影中他和夏夢的關系，其實就是夏夢想要爭取的一個版權方，如果要問他們后面會不會有感情線，其實我還沒有想，我覺得夏夢跟羅KK（尹浩宇角色）可能會成為朋友，也會在生活中有關系，但可能不會有愛情線。

其實在我過往的創作之中，很少有像《愛很美味》這樣帶給我一個新的體驗。我是一個喜歡嘗試不同類型的人，可能《愛很美味》這部劇，第一次讓我感受到創造了三個角色，然后這三個角色，其實是我、編劇還有三個演員，我們在一起集體創作出來的。

通常我自己的作品，包括“大師系列”（《記憶大師》《催眠大師》），都是完全獨立的故事。我覺得一部電影或一部劇，能把我想講的故事表達清楚就行了，所以我不是一個非常迷戀或是一定要做續集電影和續集劇的人。但《愛很美味》給我的全新體驗是，它也許不是我覺得自我表達最多，或是美學的完成各方面指標最佳的作品，但是在人物塑造上，三個主角像我的朋友一樣，我想延續下去。

以創作者的角度來說，我想看看她們將來還能發生什么。因為我們的生活一直在變，我很希望這三個姐妹的故事能夠跟我生活中的每一個階段同步。我覺得生活中有很多感悟和小事情，《愛很美味》也許可以把我每個階段的這些小感受提取出來加到三姐妹身上，陪著觀眾一起成長。在這種情況下，我才決定加到電影版。如果狀態好、回應好，也許還能繼續創作下去，不管是不是以影版的形式。

對于我個人來說，拍電影有拍電影的創作體驗，拍劇有拍劇的創作體驗。電影對我來講，我總需要挑戰觀眾在這兩個小時中，他們為什么要坐在一個黑暗的空間里看你敘述一個故事，所以可能我更希望觀眾觀影的過程中能接收到一點點創作者的表達，然后也能夠得到愉快的觀影體驗，這之間的平衡是我在電影創作中一直在做的功課，目前可能還沒有真的非常滿意。然后劇的創作體驗很特別，我需要把劇拆成一個個小故事，因為看劇的人有太多別的事情要做，我在創作劇的時候告訴自己這個故事要怎么說，每一集的最后要怎么收尾，觀眾才能夠想再看看接下來發生了什么事。

我自己是蠻想拍第二季的，但是影視工作有的時候就是世界上最昂貴的創作。所以我希望它是一個小而美的作品，不賠錢，在這個基礎下，我就會去試著說服不管是影版還是劇版的合作方能夠再讓我們拍下去。

紅星新聞記者張世豪編輯徐云霄實習生凌格文

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