3·15｜預制菜投訴分析—鍋圈食匯“品質”需提升

時間：2023-03-08 07:50:36來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近年來，具有方便快捷、種類豐富等優勢的預制菜站上了風口，其降低經營成本等優勢吸引著越來越多餐飲企業嘗試布局，但隨著生活水平的提高，人們不再只是吃飽的需求，更加關注健康飲食。預制菜的食品安全問題，將成為行業發展的關鍵點。因預制菜行業在近幾年發展起來，對于行業來說，目前還沒有完整和嚴格的行業法規和國標統一。很多消費者反映，預制菜雖然方便便捷，對于大城市的年輕人很大程度上讓飲食更加高效，但是食品安全也將成為消費者最擔憂的地方。

3·15品牌投訴問題分析：

鍋圈食匯—食品發臭、虛假宣傳、食后腹瀉、包裝漏氣等問題

在黑貓投訴網站和微博看到，關于鍋圈食匯的相關投訴，投訴量達到128條之多，其中30天內的投訴達到6條。作為一家食品企業來說，關于產品安全的問題投訴應該是做到零投訴。

1、投訴問題涉及到：2月19日在鍋圈食匯購買的包子，送到后發生明顯霉變，幸好拆開的一角是發霉的包子。

2、睢寧鍋圈買三盒牛羊肉店員說真的煮了之后一直不老吃著像塑料袋沒有血色肉味，消費者懷疑是假牛羊肉。

3、2023年1月25日于河北省邢臺市南宮市鍋圈食匯（育才北路店）購物，期間店員推薦本人儲值300元人民幣即可兌換升級款20cm電火鍋一個，后本人充值并消費后回到家中，連過數日，本人想要使用電火鍋，發現電火鍋與店員描述并不一致。

4、在美團上購買了鍋圈食匯，三全撒尿牛肉丸。咬了一口嘴里散發臭味，吐了出來，然后聞了聞剩下的撒尿牛肉丸，特別臭，特別臭，特別臭。

5、消費者反映鍋圈食匯贈送的201不銹鋼鍋，經了解201不銹鋼鍋不能做食品直接接觸的，為什么這么大的公司用這么劣質的不銹鋼賺昧良心的錢。

從消費者投訴的問題來看，對于鍋圈食匯的產品品質確實要打個大大的問號？從區域性來看，消費者投訴的問題，也是分布在全國各地門店，不知道作為一家全國靠加盟連鎖為主的食品超市企業，在面對消費者食安問題的投訴，又是如何加強加盟商門店食安問題和產品品質的管理了？

根據中國消費者協會發布的2022年十大消費維權輿情熱點，排名第四位是預制菜產品品質及應用場景存在侵權隱患，社會影響力：87.5。對此輿論呼吁，有關部門、行業協會要探索構建預制菜質量安全監管機制，共同研究制定預制菜相關標準，守牢食品安全底線，保障消費者舌尖上的安全。預制菜生產、銷售企業要嚴格落實主體責任，堅持健康、綠色、環保等理念，提升預制菜的加工、保存、運輸技術，讓預制菜既健康又美味。使用預制菜的餐飲企業也要做好告知工作，以保障消費者知情權、選擇權，維護市場公平競爭。

（圖片均來自網絡）

中國質量報告3·15食安問題線索征集中………………

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