預制菜被視為食品工業的又一次革命，可能成為萬億級的食材新風口。為推動預制菜上下游深度合作，中原預制菜產業博覽會應運而生。

據了解，首屆中原預制菜產業博覽會計劃于2022年5月8日-10日在鄭州國際會展中心隆重舉行，同期舉辦“預制菜產業發展高峰論壇”。活動立足中原，輻射全國，立體展示預制菜產業鏈的原產地食材、中央廚房和食品工廠、以及電商平臺和傳統渠道，既有服務餐飲食堂的預制食材，又有服務家庭用戶的成品預制菜肴。博覽會將圍繞水海產品、米面制品、禽肉制品、火鍋調理和預制菜肴等組織上游食材廠家，下游將邀請全省品牌連鎖餐飲企業、團餐企業、連鎖商超、生鮮電商、網紅直播等現場參與品鑒和采購。將博覽會真正做到可看、可品、可學、可采購的綜合平臺。

同期舉辦的高峰論壇，將圍繞預制菜的發展機遇展開，論壇將邀請知名早餐、小龍蝦和夜市燒烤等知名餐飲和食材廠商共話商機。

該項活動由河南井田文化傳播有限公司和鄭州卓好會展服務有限公司聯合打造，據組委會介紹，本次博覽會將充分挖掘預制菜的亮點和賣點，致力于打造中原預制菜產業鏈頂級展示交易平臺。活動將依托河南省餐飲行業和國內食材行業資源，積極組織優秀參展商參展，并精準邀請專業觀眾到會參觀采購。預計有超過200家廠商參加本次活動，而全省的專業采購企業有望達到10000+家。

鄭州國際會展中心有關人士表示，這也是目前為止，鄭州乃至全省首個專業化的預制菜博覽會，此舉將大大加速我省預制菜產業健康發展，對打通產業兩端信息資源有著積極意義。

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