中國質量新聞網訊 為切實做好食品安全抽檢監測工作，推動食品安全監管工作科學、有效開展，全面提升食品安全監管效能和監管質量，及時發現消除食品安全隱患，內蒙古克旗市場監管局通過“三項舉措”扎實開展食品安全抽檢工作，圓滿完成第一季度餐飲單位食品安全抽檢任務。

深入開展，全面覆蓋。克旗市場監管局嚴格按照上級部門下達的抽檢任務及本級食品風險監測計劃，結合工作實際，堅持科學有效的原則，分季度、分批次開展抽檢工作，覆蓋大中小型餐飲單位、飲品店、蛋糕店以及食品安全快速檢測等各個環節。

精心選點，突出重點。通過匯總日常監管檢查記錄，歸類統計轄區內規模較大的餐飲單位和群眾關注度較高的涉嫌問題食品，采取隨機抽樣、現場封樣、集中送檢的方式，突出防腐劑、重金屬殘留、黃曲霉毒素、罌粟堿等重點指標，提高問題發現率。

程序規范，保證質量。執法人員嚴格遵守食品監督抽檢操作規程，在被抽檢單位的見證下，配合第三方檢驗檢測機構現場隨機取樣，填寫抽樣取證記錄、食品安全抽樣檢驗抽樣單，對抽檢樣品加貼標簽、封樣送檢，并對抽樣、封樣過程進行現場拍照留存。

截至目前，共抽取煎炸過程用油3批次、自制發酵（油炸）面制品8批次、自制皮凍、肉凍5批次、自制醬鹵肉制品8批次，自制火鍋底料蘸料4批次、復用餐飲具（自消毒和集中消毒）10批次，自制糕點5批次、自制果蔬汁（其他）飲料10批次、自制醬腌菜（外賣配送）5批次。（來源：赤峰市場監管）

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